Charlotte, hamurda pişirilmiş tatlı bir elmalı turtadır. Son zamanlarda dünya mutfağı bu böreklerin yapılışında yüzlerce olmasa da onlarca çeşitle zenginleştiriliyor. Charlotte sadece elmalardan değil, erik, armut ve diğer her türlü meyveden hazırlanır. Bu tatlı incelik fırında, Rus fırınında, multicooker'de, airfryer'da, mikrodalgada pişirilir.
Bu gerekli
- - 4 tavuk yumurtası;
- - 1 bardak toz şeker;
- - 1 bardak un;
- - 4 ekşi elma (Antonovka önerilir);
- - tuz;
- - 1 çay kaşığı bitkisel yağ;
- - 0,5 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm (isteğe bağlı);
- - 0,5 su bardağı kabuklu ceviz (isteğe bağlı);
- - pudra şekeri (isteğe bağlı);
- - pişirme formu;
- - blender.
Talimatlar
Aşama 1
Elmalarınızı hazırlayın. Yıkayın, kurutun, soyun, çekirdek. Onları küçük parçalar veya ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Yumurtaları bir bardağa kırın, toz şeker ekleyin, bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları şekerle çırpın. Yumurta-şeker karışımına un, tuz ekleyin ve tekrar çırpın. Hamur sıvı hale gelmelidir.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve elma dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Dilerseniz içerisine önceden yıkanmış kuru üzüm ve ceviz ekleyebilirsiniz. Hamuru kalıba dökün, gerekirse yüzeyi düzeltin. Çanağı önceden yüz seksen dereceye ısıtılmış bir fırına yaklaşık yarım saat koyun. Almadan önce, charlotte'ın hazır olup olmadığını bir kibrit veya tahta kürdan ile kontrol edin.
4. Adım
Servis yapmadan önce bitmiş charlotte'ı elmalı pudra şekeri serpebilirsiniz. Charlotte hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir. Elmalı charlotte'yi porsiyonlara bölerek çay veya başka bir içecekle servis edin.
