Güneyde zengin patlıcan verimi alınır. Bu sebze, dünyanın farklı yerlerinde yaşayan vatandaşların sofralarında onurlu bir yer tutuyor. Ne kadar insan varsa o kadar patlıcan tarifi var. Fırında pişmiş patlıcan, patlıcan havyarı ve diğer yemekler birçok kişi tarafından sevilir. Patlıcandan ne lezzetli şeyler pişirilir, başka hangi ürünlerle kombinleyebilirsiniz?
Patlıcan pişirmenin ana yöntemi, ince doğranmış sebze parçalarının soğan, havuç ve dolmalık biber ile karıştırılması ve bir kazanda birlikte pişirilmesidir. Bu karışıma havyar denir. Patlıcandan çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Doğada tek havyarın birçok türü vardır. Onları fırında nasıl pişirilir? Örneğin, kabak ve patates ile birlikte.
Fırında patlıcan pişirmek için ihtiyacınız olacak: beş orta boy patlıcan, birkaç küçük kabak, aynı miktarda patates, büyük havuç ve soğan. Bir demet dereotu, birkaç diş sarımsak, yarım bardak bitkisel yağ, tadı tuzu işe yarayacaktır. Yıkanmış ve soyulmuş kabak ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, patlıcanı da hazırlayın. Onları soyup suya batırmanıza gerek yoktur.
Patlıcan bir kapta patates ve kabak ile karıştırılabilir. Karıştırma işlemi sırasında sebzeler tuzlanmalıdır. Bir fırın tepsisine katmanlar halinde yayabilirsiniz, ardından her katmanı eklemeniz gerekir. Rendelenmiş havuç ve yarım halka doğranmış soğanı sebzelere ekleyin. Kütleyi bitkisel yağla doldurun, daha sonra 20-25 dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra sebzeleri ince kıyılmış sarımsak ve dereotu ile serpin.
Fırında patlıcan ve kabak lezzetli ama kalorisi düşük yiyeceklerdir. Patlıcan, insan vücudundaki yağları parçalayabildiğinden, bu sebzeler genellikle fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için önerilir. Kabak karaciğer, böbrek, gastrointestinal sistem hastalıkları için faydalıdır. Patlıcan neden iyidir ve fırında nasıl pişirilir Bu sebzede başka ne ilginç biliyor musunuz?
Olgun patlıcan meyvesi genellikle gri-yeşil veya kahverengimsi sarı bir renge sahiptir, ancak açık mor ve koyu mor bir renk alan olgunlaşmamış patlıcanları yemek daha iyidir. Tamamen olgunlaşmış meyveler kaba ve tatsız hale gelir. Bu arada, botanik tanımına göre patlıcan bir sebze değil, itüzümü ailesinin bir meyvesidir.
