Charlotte'un büyük popülaritesini açıklamak kolaydır: Sıvı elmalı turta sadece lezzetli ve doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Ekşi meyveler kenardaysa, onları fırınlanmış ürünlere ekleyin ve harika bir tatlı ve ekşi ikramı elde edin! Deneyimli şefler, fırında, yavaş pişiricide ve mikrodalgada charlotte pişirmeyi bilirler. Sadece en uygun seçeneği seçmeniz gerekiyor.
Fırında kırmızı charlotte
Birkaç büyük elmayı veya birkaç küçük meyveyi soyun, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve üzerine doğranmış meyveleri koyun.
Fırın 180°C'ye ısınırken ayrı bir kapta üç yumurtayı çırpın ve bir bardak toz şeker ekleyin. Her şeyi bir mikser ile beş ila altı dakika iyice çırpın. Bundan sonra, elde edilen karışımı çırpmaya devam ederken, küçük porsiyonlarda bir bardak elenmiş birinci sınıf buğday unu ekleyin. Elmalar yeterince asidik değilse, bir bıçağın ucuna sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.
Kremalı hamuru dolgunun üzerine eşit şekilde dökün ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun. Yarım saatte elmalı charlotte yapabilirsiniz. Kekin kabarması için fırının kapağını açmayın! Bitmiş unlu mamulleri soğutun, ardından kamalara kesip servis yapabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede yemyeşil charlotte
Gördüğünüz gibi, fırında elmalı charlotte pişirmek hiç de zor değil. Multicooker, pişirmeyi daha da kolaylaştırır. 4,5 litre kapasiteli bir kase için. bir kilo elmaya ihtiyacın var.
4 yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Bir bardak toz şeker dökün ve kabarık, homojen olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Bir bıçağın ucuna aynı miktarda elenmiş un, bir çay kaşığı kabartma tozu ve tarçın ekleyin. Gerekirse un ekleyin - ekşi kremaya benzer kıvamda bir hamur almalısınız.
Kabın altını tereyağı ile yağlayın ve üzerine biraz şeker serpin. Elmaların bir kısmını ince dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkardıktan sonra bir kaba koyun. Meyvelerin geri kalanını parçalara ayırın ve hamura ekleyin, pişmiş ürünlere ekstra sululık katın.
Hamuru çok pişiricili bir kaba yerleştirin. Charlotte'u çok pişiricide pişirmek için 1 saat boyunca "Pişirme" modunu seçin. Bitmiş turta 10 dakika boyunca açık bir kapta bekletilmeli, ardından böreği bir çift kazan ile ters çevirin ve servis yapın.
7 dakikada mikrodalgada tembel charlotte
Fırında charlotte nasıl pişirilir, yavaş pişirici, açıktır. Ancak elmalı toplu turta pişirmek için mikrodalga fırın kullanılabilir mi? Deneyimli şefler mikrodalgayı bu amaç için başarıyla kullanır ve çok hızlı ve orijinal bir tatlı elde edilir - narin, ancak normal altın kahverengi kabuk olmadan.
3 büyük elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı toz şeker ve bir çay kaşığı tarçın ile karıştırın. Cam kalıbı tereyağı ile iyice yağlayın, dolguyu ekleyin.
Hamuru için 3 yumurtayı bir bardak şekerle çırpın, 5 gr kabartma tozu ekleyin ve bir bardak unu karıştırın. Dolguyu ortaya çıkan kremsi madde ile dökün ve kalıbı mikrodalga fırına tam güçte yerleştirin. Elmalı charlotte'u mikrodalgada sadece 7 dakikada pişirebilirsiniz! Bitmiş pişmiş ürünleri kaptan çıkarın, pudra şekeri serpin ve servis yapmadan önce biraz soğutun.
