Bir aile kahvaltısı nasıl çeşitlendirilir? Sonuçta, her ev hanımı ailesini lezzetli ve aynı zamanda faydalı bir şeyle şımartmaya çalışır. Sert peynir ve taze otlar ilavesiyle pirinç ve balık krepleri - tam olarak ihtiyacınız olan şey bu! Kolay hazırlanırlar ve çok çabuk yenirler.
Malzemeler:
- 0,6 kg balık filetosu (tercihen taze);
- 3 torba pirinç;
- 2 orta boy soğan;
- 150 gr sert peynir;
- soya sosu;
- 1 çay kaşığı hardal
- ½ demet yeşil soğan;
- 4 yemek kaşığı un;
- 3 dal maydanoz;
- 2 diş sarımsak;
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- karabiber ve tuz.
Hazırlık:
- Balık filetosunu kemiklerinden ve sırtından soyun, yıkayın ve hafifçe kurulayın.
- Herhangi bir tencerede su toplayın, ateşe koyun ve suyu kaynatın.
- Pirinci torbalarda suya batırın, yumuşayana kadar kaynatın, hafifçe su ekleyin ve fazla sıvısı cam olacak şekilde bir kevgir içine koyun.
- Fazla sıvısı süzüldüğünde poşetlerdeki pirinci bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.
- Peyniri büyük küpler halinde kesin. Soğanı sarımsakla soyun, yıkayın, keyfi olarak doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
- Bir kıyma makinesi (blender) kullanarak balık filetolarını, pirinci, peynir küplerini, otları, sarımsakları ve soğanları öğütün.
- Balık kütlesini pirinçli bir kaseye koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soya sosu, un, hardal ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Bütün bunları iyice yoğurun, tadı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bir tavaya sıvı yağı koyup çok yüksek ateşte kızdırın.
- Krepleri bir yemek kaşığı ile kızgın yağa koyun ve tavayı bir kapakla kapatarak her iki tarafı yumuşayana kadar kızartın.
- Pirinç ve peynirli hazır balık gözlemelerini bir tabağa koyun, otlar ile süsleyin ve garnitürlü veya garnitürsüz servis yapın.
- Bitmiş pirinç kreplerinin havadar, yumuşak ve çok hassas olduğunu unutmayın. Hem yetişkinler hem de çocuklar hassas balık tadından hoşlanacaklar. Kural olarak böyle bir yemek, garnitür gerektirmez. Ancak garnitür burada da uygun olacaktır.
