Lor ve sebze dolgulu baharatlı gözleme güveç - rafine Fransız mutfağından bir yemek. Sıradan ürünlerden gerçek bir mutfak şaheseri hazırlanabilir. Güvecin sulu kıvamı, baharatlı Bashamel sosuyla verilir.
Bu gerekli
- - 7 yumurta
- - 100 gr ekşi krema
- - Tereyağı
- - Bashamel sosu
- - 300 ml süt
- - sebze yağı
- - 200 gr süzme peynir
- - 100 gr ekşi krema
- - 100 gr peynir
- - öğütülmüş karabiber
- - Hindistan cevizi tozu
- - 70 gr ceviz
- - 200 gr un
- - 400 gr lahana
- - 1 küçük havuç
- - taze maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Bir kapta 1 yumurta sarısı, 2 yumurta, öğütülmüş karabiber, tuz, süt ve hindistan cevizi tozunu birleştirin. İstediğiniz kadar baharat ve tuz ekleyin. Bitmiş karışımı un ile birleştirin ve hamuru yoğurun.
Adım 2
Lahana ve havuçları doğrayın Her iki malzemeyi de bir tavada bitkisel yağda kızartın. Karışıma kıyılmış maydanozu ekledikten sonra hamurdan ince krepler hazırlayın.
Aşama 3
Süzme peynir, 2 yumurta sarısı ve biraz maydanoz homojen bir kütleye öğütülür. 2 sincabı mikserle çırpın ve lor karışımıyla birleştirin.
4. Adım
Bir kapta kızarmış sebzeleri karıştırın, lor kütlesi, doğranmış peynir ve ceviz ekleyin. Elde edilen dolguyu mevcut tüm kreplerin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, her birini bir rulo halinde yuvarlayın. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5
Süt, rendelenmiş peynir, tereyağı, rendelenmiş hindistan cevizi ve yumurta sarısı ile Bashamel sos yapın. Karışımı kaynatın. Hazırladığınız sosu pankeklerin üzerine dökün. Güveç üzerine peynir, kıyılmış fındık ve otlar serpin. Yemeği 30-35 dakika fırında pişirin.
