Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Bütün ertesi gün, kullanışlılığına bağlıdır. Ailenizi lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı ile beslemek için meyve ve sebzelerle lezzetli bir güveç hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- Az yağlı süzme peynir - 2 paket (500 g);
- Elmalar - 7-8 adet;
- kuru üzüm - 250 gr;
- İncir - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 10 adet;
- Tereyağı - 125 gr;
- irmik - 600 gr;
- orta boy havuç - 3-4 adet;
- ıspanak - 1 orta boy demet.
- Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.
- Ekşi krema - 250 gr.
Hazırlık:
- Sebze ve meyveleri hazırlayın. Havuçları iyice yıkayıp soyun, ardından daha ince şeritler halinde kesin veya rende üzerine doğrayın. Yumuşak olana kadar tereyağında pişirin. Ispanağı durulayın, kurutun ve şeritler halinde kesin ve doğranmış havuçlara ekleyin. Ispanağı yaklaşık beş dakika soteleyin. Elmaları yıkayın, soyun ve ortasını çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
- İncirleri 30 dakika sıcak suda bekletin, ardından süzün, kurutun ve ince ince doğrayın. Elmaları ve incirleri haşlanmış soğutulmuş sebzelerle birleştirin, beş yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
- Süzme peyniri bir elek ile ovalayın, irmik, tadı şeker, iyi yıkanmış kuru üzüm ve kalan beş yumurtayı ekleyin. Yüksek kenarlı bir formu bitkisel yağ ile yağlayın ve meyve ve sebze dolgusu ve lor karışımı arasında değişen katmanları yerleştirmeye başlayın.
- Toplamda 4 katman olmalıdır. Üstteki lor tabakasını yağlayın ve fırın tepsisini 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyun. Yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin; pişirmenin sonunda güveç biraz ekşi krema ile yağlanabilir ve kahverengileşmesine izin verilebilir.
Ekşi krema ile sulayarak, sıcak veya soğuk böyle bir güveç servis edebilirsiniz. Çocuklara reçel veya çikolata ezmesi sunulabilir.
