Süzme peynirli güveç, kahvaltı, ikindi çayı veya çay için popüler bir hamur işi türüdür. Modern pişirmenin değişkenlik eğilimini göz önünde bulundurarak, süzme peynirli güveç için klasik tarifin yalnızca temel olduğunu, ayrıca çok çeşitli malzemeleri de içeren diğerlerinin temeli olduğunu güvenle söyleyebiliriz: meyveler, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, baharatlar, otlar vb. İrmik ve muzlu süzme peynirli güveç en başarılı tariflerden biridir.
Güveç "Hassas"
Malzemeler:
- süzme peynir - 400 gr;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- muz - 2 adet;
- irmik - 2 yemek kaşığı;
- birinci sınıf un - 1 yemek kaşığı;
- vanilin - 1 poşet;
- toz şeker - 3-4 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 30 gr (2 yemek kaşığı);
- tuz - ¼ çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 çay kaşığı
Bu tarif için süzme peynir% 18 yağ alın, ardından güveç gerçekten yumuşak olur. Daha az yağlı süzme peynir aldıysanız, ekşi krema miktarını iki katına çıkarın.
Bir kase alın, süzme peyniri içine koyun ve bir çatalla ve toplam ekşi krema miktarının yarısını ezin veya bir karıştırıcıda karıştırın. 1 yemek kaşığı ekleyin. bir su banyosunda yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağı. İrmik, un dökün. Muzları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin (bu tarif dilimlenmiş muzların kullanılmasına izin verir) ve pıhtıya ekleyin. Biraz olgunlaşmış bir muz için, basitçe bir çatalla ezebilirsiniz. Yumurtayı tuz, vanilya ve toz şeker ile çırpın ve bir kaseye koyun. Şimdi her şeyi nazikçe karıştırın.
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, altına biraz irmik serpin (bu, daha sonra bitmiş güveç almayı kolaylaştıracaktır) ve lor karışımını içine koyun. Kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Kalan ekşi krema ve tereyağını birleştirin ve gelecekteki güveci bu karışımla fırçalayın. Çanağı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin.
Dikkat! - Sıcak bir güveci asla kalıptan çıkarmaya çalışmayın. Gözlerinizin önünde dağılabilir. Kalıpta biraz soğumaya bırakın, sonra sorunsuz bir şekilde çıkarıp kolayca porsiyonlara ayırabilirsiniz.
Servis yapmadan önce süzme peyniri meyve şurubu, yoğunlaştırılmış süt ile dökebilir veya yemekten maksimum fayda sağlamak istiyorsanız az yağlı ekşi krema ile servis yapabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede güveç "Muz Mucizesi"
Malzemeler:
- süzme peynir% 9 yağ - 600 g;
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- muz - 3 adet;
- irmik - 3 yemek kaşığı;
- vanilin - 1 poşet;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı;
- beyaz çikolata - 100 gr;
- süt - 2 yemek kaşığı;
- tuz - 1/3 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
İrmiği süte batırın ve şişmesine izin verin (bu 15-20 dakika sürecektir). Bu sırada yumurtaları, toz şekeri ve tuzu bir karıştırıcıda çırpın. Süzme peynir, şişmiş irmik ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Muzları hazırlayın: soyun ve 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, çikolatayı ince bir rende üzerine rendeleyin.
Multicooker kasesini bitkisel yağ ile yağlayın ve hafifçe irmik serpin. Karışımın yarısını içine koyun. Muz dilimlerini üstlerine yerleştirin, bir kısmını dekorasyon için bırakın. Rendelenmiş çikolatayı muzların üzerine serpin ve süslemek için bir kısım bırakın. Lor karışımının geri kalanını kaşıkla yayın, bir kaşıkla düzeltin. Kaseyi bir kapakla kapatın, "Pişirme" modunu açın, süreyi ayarlayın - 40 dakika. Bitiş sinyali duyulduğunda, multicooker'i "Ön ısıtma" moduna getirin (çoğu cihazda bu mod pişirme sona erdikten sonra otomatik olarak açılır) ve güveci 20 dakika daha bırakın. Ardından kapağı açın ve güveç biraz soğumaya bırakın. Sonra çıkarın, bir tabağa koyun, muz dilimleri ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
