Geleneksel olarak, lor güvecine kuru üzüm eklenir, ancak kuru kayısı ile daha az lezzetli olmaz.
Bu gerekli
- - %5 yağ içeriğine sahip ikinci 500 g;
- - 100 gr ekşi krema %20 yağ;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 6-7 adet kuru kayısı;
- - 3 tavuk yumurtası;
- - 2 yemek kaşığı. irmik kaşıkları;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - kalıbı yağlamak için tereyağı;
- - güveci yağlamak için yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Süzme peyniri bir elekle ovalayın, patates püresi ile ezebilirsiniz. Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Toz şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Tekrar karıştırın.
Adım 2
Sodayı sofra sirkesi ile söndürün, lor kütlesine ekleyin. Tavuk yumurtalarını çırpın ve tekrar karıştırın. İrmik ekleyin.
Aşama 3
Kuru kayısıları akan suda iyice durulayın, bir kevgir içinde atın ve kurumaya bırakın. Kuru kayısılar sert ise seramik bir kaba koyun ve üzerlerine kaynar su dökün. Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin ve lor kütlesi ile birleştirin.
4. Adım
Isıya dayanıklı bir kaba biraz tereyağı sürün ve güvecin yanmaması için üzerine irmik serpin. Yumurta sarısını bir kasede sallayın ve üzerine bir pişirme fırçası ile fırçalayın.
Adım 5
Fırını 180 ° C'ye ısıtın, güveç kabını oraya yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Güvecin yanmadığından emin olun. Kalıbı fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve alın. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile sıcak servis yapın.
