Çok etkili ve lezzetli bir meze. Peynir ve jambonla doldurulmuş küçük torbalarda ince krepler. Doldurma herhangi biri olabilir, ilginç bir seçenek rendelenmiş peynir ve yengeç çubuklarıdır. Her seferinde farklı dolgulu çantalar oluşturarak deneyler yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için
- Test için:
- - 2 bardak süt;
- - 1 bardak un;
- - 3 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1/4 çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- - 250 gr peynir;
- - 150 gr jambon;
- - yarım soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - taze dereotu, yeşil soğan.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ince krepler yapmanız gerekir. Bunu yapmak için bir gözleme hamuruna ihtiyacınız var: sütü yumurta ile çırpın, tuz, şeker ekleyin. Un ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamura zeytinyağı ekleyin. Bir kızartma tavasını önceden ısıtın, ilk gözleme için zeytinyağı ile kaplayın, krepleri pişirin, ancak kızarana kadar değil - açık renkte kalmaları gerekir, çünkü o zaman meze de fırında pişirilmelidir.
Adım 2
Soğanı soyun, ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün, doğranmış taze dereotu ile karıştırın. İnce kıyılmış jambon ekleyin. Sonra kızarmış soğanları ekleyin, biberle baharatlayın, elde edilen dolguyu karıştırın.
Aşama 3
Pişmiş her gözlemenin ortasına iç harcı koyun, gözlemenin kenarlarını kaldırın, yeşil soğan tüyleriyle bir torba gibi bağlayın. Peynirli ve jambonlu gözleme poşetlerini bir fırın tepsisine yerleştirin, önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
4. Adım
İç harcın erimesi için gözleme mezesinin pişmesi yaklaşık 5-7 dakika sürer ve kreplerin kendisi aşağıdaki gibi pişirilir ve çıtır çıtır olur. Hemen sıcak olarak servis edilebilir. Bu tür çantalar şenlikli masada harika görünüyor, soğukken daha az lezzetli değiller.
