Havasız bir ofiste geçen bir çalışma haftasından sonra, hafta sonları arkadaşlarla bir araya gelip kırsal alana çıkmak çok güzel. Temiz hava, gölet, hoş bir şirket. Daha iyi ne olabilir? Hep birlikte, acele etmeden, ateşin etrafında bir sıcak yemek hazırlamak için bir araya gelmek ne kadar iyi. Ve böyle bir yemek kokulu, dumanlı bir barbekü olabilir. Basit kurallara uyarak, büyük bir şirketi bile kolayca ve basitçe besleyebilirsiniz. Rus dili Kuznetsov'un açıklayıcı sözlüğüne göre, barbekü, kömürlerin üzerine yerleştirilmiş bir ızgarada pişirilen bir kızartmadır. Kendi elinizle barbekü yapmak zor değil.
Bu gerekli
-
- 1. Et: tavuk
- domuz eti.
- 2. Kefir.
- 3. Yay.
- 4. Barbekü baharatları.
- 5. Tuz.
- 6. Barbekü ızgarası.
- 7. Bıçak.
- 8. Yakacak odun veya hazır kömür.
Talimatlar
Aşama 1
Eti marine edin. Bunu yapmak için etin yaklaşık 70-100 gramlık parçalar halinde kesilmesi gerekir. Eti marine etmek için bir kaseye koyun.
Adım 2
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Bol soğan almalısın - bu şekilde et daha iyi marine olur ve herkese yetecek kadar pişmiş soğan olur.
Aşama 3
Etin ve soğanların üzerine kefir, eti tamamen kaplayacak şekilde dökün.
4. Adım
Barbekü baharatlarını tabaklara ekleyin. Şimdi onların seçimi çok büyük. Kebap baharatlarınızı veya en sevdiğiniz çeşnileri kullanabilirsiniz. Baharatları değiştirerek her seferinde yeni bir tat elde edeceksiniz. Bu aşamada eti tuzlamaya gerek yok! Tuz, kömür pişirmeden yaklaşık bir saat önce eklenmelidir. Eti soğan ve baharatlarla atın.
Adım 5
Kömür hazırlayın (yanan odundan üretilebilir veya artabilir). Kömürler kırmızı olmalı, alev olmamalıdır. Elinizde bir şişe temiz su bulundurun. Barbekü ile ızgara altında bir yangın çıkarsa, hızlı bir şekilde söndürebilirsiniz.
6. Adım
Et ve soğanları tel ızgara üzerine eşit şekilde yayın ve kömürlerin üzerine yerleştirin. Etli ızgarayı çevirerek, her tarafta parçaların aynı şekilde kızarmasını sağlayın. Eti bir bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin - kolayca delinirse, hafif meyve suyu akar ve kan değil, et kemiğin gerisinde kalır - barbekü hazırdır.
7. Adım
Konukları masaya davet edin ve DIY Barbekü'nin tadını çıkarın!
