Sadece kalori eklemek için değil, aynı zamanda en sevdiğiniz yemeğin orijinal tadını da eklemek için makarnayı kızartmanın birçok yolu vardır. Ayrıca kızartma, pişirildikten hemen sonra masaya gelmeyen haşlanmış makarnayı daha lezzetli hale getirmenin bir yoludur.
Bu gerekli
-
- Haşlanmış makarna için:
- 150 gr makarna;
- 3 yemek kaşığı. tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. kimyon;
- tuz.
- Sebzeli kızarmış makarna için:
- 100 gr makarna külahı;
- 2 havuç;
- 1 baş soğan;
- 2 diş sarımsak;
- şarap sirkesi;
- tuz
- zevkinize biber.
- Baharatlı kızarmış makarna için:
- 300 gr durum buğdayı makarnası;
- 3 yemek kaşığı. tereyağı;
- 2 büyük domates;
- 200 gr tavuk filetosu;
- sıcak kırmızı biber (tatmak için);
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış-kızarmış makarna Bir buçuk litre suyu bir tencereye dökün, tuzlayın, kaynatın, kaynayan suya makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki talimatların gerektirdiğinden 10-15 dakika daha az pişirin. Yani 30 dakika pişirmek için yazılmışsa, 15-20 dakika pişirin. Makarna artık sert değil, sert ve fazla pişmiş olmamalıdır.
Adım 2
Bir kevgir içine atın, suyun boşalmasına izin verin. 3 yemek kaşığı tereyağını bir tavada ısıtın, kimyon tohumlarını yağın içine dökün, ardından makarnayı kızartın ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi bir kabuk, tuz oluşturun. Sıcak servis yapın, tatmak için doğranmış otlar serpin.
Aşama 3
Sebzeli kızarmış makarna İnce bir elek kullanarak un tozunu alın. Tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin, ayçiçeği, dilediğiniz kadar) dökün, biraz ısıtın ve makarnayı tavaya dökün.
4. Adım
Ara sıra karıştırarak, altın kahverengi olana kadar kızartın, hafif tuz, istenirse karabiber, ısıyı düşük seviyeye indirin. Havuçları ve soğanları yıkayın, soyun, ince doğrayın, tavaya ekleyin, sarımsakları bir preste sıkın.
Adım 5
Bir bardak suda bir çay kaşığı şarap sirkesini eritin ve karışımı makarnaya dökün. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Gerekirse su ekleyin.
6. Adım
Kızarmış Baharatlı Makarna Soğuk akan su ile durulayın ve tavuğu kaynatın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Su ısıtıcısını kaynatın: bir bardak kaynar suya ihtiyacınız olacak.
7. Adım
Kuru bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, üzerine makarnayı serpin ve sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın. Tavaya tereyağı ekleyin, iyice karıştırın, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin.
8. Adım
Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve makarnaya ekleyin. Sıcak kırmızı biber serpin, tavuk filetoyu tavaya koyun, karıştırın, tadına bakın, bir bardak kaynar su dökün, sıkıca kapatın ve su buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
