Görmeye alıştığımız formdaki makarna, 13. yüzyıldan beri insanlık tarafından biliniyor. O zamandan beri makarna, dünyanın farklı ülkelerinde pişirilen ve zevkle sunulan bir yemek olarak kaldı. Makarnayı doğru pişirmek zor değil, ancak birkaç sırrı bilerek makarna gerçekten lezzetli olacak.
Talimatlar
Aşama 1
Bildiğiniz gibi, makarna çeşitli tür ve formlarla ayırt edilir ve hangisini pişirmek için seçeceğiniz yalnızca size bağlıdır. Ancak hangi makarnayı seçerseniz seçin, hazırlama yöntemi aynı kalacaktır.
Adım 2
100 g makarna başına en az 1000 ml su esas alınarak yeterince büyük bir tencereye alın. Bir porsiyon için, kural olarak, 100 gr makarna yeterlidir ve bu küçük görünmese bile, pişirme sırasında ikiye katlanırlar. Bir tencereye su dökün, ateşe verin, bir kapakla kapatın ve su kaynayana kadar bekleyin.
Aşama 3
Su kaynadıktan sonra bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı suyun içine atın. Uzun makarna yapıyorsanız ve uzun tutmak istiyorsanız, yavaş yavaş suya batırın - suya batırıldığında yumuşar ve bükülmeye başlar. Makarnayı karıştırırken su tekrar kaynayana kadar bekleyin - birkaç dakika bile sürmez. Ateşi kısın ve makarnayı kaynamaya bırakın. Makarnanın pişirilmesi, çeşitliliğe ve tat tercihlerinize bağlı olarak genellikle 8 ila 15 dakika sürer - herkes farklı makarnaları sever: bazıları daha sert, bazıları daha yumuşaktır. Ancak hiçbir durumda makarna fazla pişmemelidir - yulaf lapasına dönüşecektir.
4. Adım
Makarnayı düzgün pişirmek için 7-8 dakikadan başlayarak daha sık hazır olmalarını deneyin - bu şekilde aşırı pişmelerine izin vermeyeceksiniz. Bitmiş makarna sert veya tozlu olmamalıdır. Tattıktan sonra, makarnanın hazır olduğundan emin olun, tavayı ocaktan alın ve artık gereksiz olan suyu boşaltmak için içindekileri önceden pişirilmiş bir kevgir içine dökün.
Adım 5
Tüm suyu boşalttıktan sonra makarnayı tekrar tencereye aktarın ve tencerede birbirine yapışmaması için 20-60 gr tereyağı ekleyin. Tereyağı önceden pişirilmiş bir sos ile değiştirilebilir - hepsi zevkinize ve pişmiş makarnayı neyle yiyeceğinize bağlıdır.
