Bu tatlı turtalar her şeyden önce çocukları sevindirecek. Ve bu tatlılık, satın alınan tatlılardan ve kurabiyelerden çok daha sağlıklı olacaktır.
Doldurma için Malzemeler:
- kuzukulağı - 1 demet;
- Elmalar - 2 adet;
- Şeker.
Hamur için Malzemeler:
- Kefir - 250 ml;
- Hızlı maya - ½ paket;
- şeker - 5 çay kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- Un - 500 gr;
- tuz - 1 tutam
Hazırlık:
- İlk önce hamuru koymanız gerekir. Kuru mayayı kefirde eritin ve şeker ve tuz ekleyin. Ardından yumurtayı karışıma ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra un eklemeye başlayabilirsiniz.
- Hamuru ellerinizin gerisinde kalacak şekilde yoğurun ve mayalandırın. Hamur hacmi iki katına çıktığında, nakavt edilmeli ve tekrar ılık bir yerde bırakılmalıdır.
- Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, ardından elmaları kaba bir rende üzerine sürün. Kuzukulağı akan suda durulayın ve kalan nemi boşaltın. Bir kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın. Kuzukulağı elmalarla karıştırın.
- Hamurdan küçük parçalar kesin ve merdane veya elinizle küçük kekler oluşturun. Kekin ortasına bir çay kaşığı iç harcı koyun, ardından dolgunun üzerine bir çay kaşığı şeker dökün. Dolgu ile şekeri karıştırmamak, ancak bu şekilde uygulamak daha iyidir. Kuzukulağı ile şeker karıştırılırsa, suyu hızla salacak ve bu, turta oluştururken rahatsızlık yaratacaktır.
- Bundan sonra, bir turta oluşturun ve bitmiş turtaları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Önceden 170 derece ısıtılmış fırına kekleri koyun. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Sıcak tatlı dolgu ile kendinizi yakmamak için turtaları biraz soğuk olarak servis edin.
