Kuzukulağı Keçi Peynirli Börek, pişmesi bir saat yirmi dakika süren doyurucu bir hamur işidir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - puf mayalı hamur - 1 adet;
- - kuzukulağı - 300 gr;
- - yumuşak keçi peyniri - 100 gr;
- - bir tavuk yumurtası.
Talimatlar
Aşama 1
Bir parça hazır puf böreğinin buzunu çözün (paket talimatlarını izleyin).
Adım 2
Kuzukulağın içinden geçin, durulayın, sapları kesin, bir havluya koyun, kurutun. Kuzukulağı doğrayın, peynirle karıştırın.
Aşama 3
Hamurun bir kısmını şekil verin, dolguyu hamurun üzerine koyun, kenarları serbest bırakın, bir yumurta ile yağlanmalıdır.
4. Adım
Hamurun ikinci kısmını açın, dolguyu örtün, kenarları biraz sıkıştırın. Pastayı bir yumurta ile fırçalayın, bir bıçakla sığ çentikler yapın. Yarım saat oda sıcaklığında bekletin.
Adım 5
Kuzukulağı turtasını 10 dakika pişirin (sıcaklık 200 derece), ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün, 10 dakika daha pişirin.
