Alabalık ve mantarlı Julienne alışılmadık derecede lezzetli bir yemektir. Jülyen kabının üzerini kaplayan altın peynir kabuğu sizi kayıtsız bırakmayacak. Mantar ve baharatlarla birleşen alabalık aroması, mutfağınızı restoran yemeklerinin aromasıyla dolduracak. Romantik bir akşam yemeği için alabalık ve mantarlı jülyen hazırlayın.
Bu gerekli
- - 500 gr alabalık filetosu;
- - 400 gr taze mantar;
- - 100 gr peynir;
- - 1 bardak krema;
- - 0,5 su bardağı ekşi krema;
- - 100 gr tereyağı;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - pırasa;
- - karabiber;
- - Defne yaprağı;
- - Dereotu;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balık pişirin. Soyup durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Suyun boşalmasına izin verin, ardından tuz ve karabiberle ovalayın.
Adım 2
Doğranmış mantarları tereyağında kızartın. Soğanları ayrı ayrı kızartın ve mantarlarla birleştirin.
Aşama 3
Sosu hazırlayın. Ekşi kremayı krema ile karıştırın, un ekleyin ve çırpın.
4. Adım
Hazırlanan soslu mantarları dökün, kısık ateşte koyun, kalınlaşana kadar ısıtın.
Adım 5
Ateşten alın, alabalık parçalarını ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, dereotu, defne yaprağı ekleyin.
6. Adım
Hazırlanan kütleyi seramik kaplara koyun, üstüne rendelenmiş peynir serpin, folyo ile örtün. 180 derecede 15 dakika pişirin.
