Smelt çok besleyici ve lezzetli bir balıktır. Eti magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve daha birçok faydalı element içerir. Ve bu balık çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır!
Bu gerekli
- - Koku - 20 adet;
- - Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı. ben.;
- - Un (kraker) - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- - Tatmak için tuz;
- - Zevkinize biber;
- - Balık baharatları - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, kokuyu bir kevgir içine koyun ve akan su ile iyice durulayın. Durulama sırasında tüm pullar çıkmazsa, kalan pulları çıkarmak için normal bir mutfak bıçağı kullanın. İnce bir rende temizleme işlemini hızlandıracaktır. Havyar veya süt varlığında durulayın, ardından balıkla kızartın. Balıkları bağırsaklardan temizlemenin iki yolu vardır. Birinde sadece iç kısımlar çıkarılır, diğerinde kafa da çıkarılır.
Adım 2
Balığın fazla nemden kurtulması ve pişirme sırasında dağılmaması için soyulmuş eriyi bir pamuk veya kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Aşama 3
Balıkları derin bir kaba alıp tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. İyice karıştırın ve 20-60 dakika marine etmeye bırakın.
4. Adım
Koku baharatlara batırıldığında, her balığı buğday unu veya ekmek kırıntıları ile kaplayın. İsterseniz yumurta ve un içinde kızartın. Başka özel ekmekler yapabilirsiniz. Bunu yapmak için ekmek kırıntılarını, tuzu ve karabiberi birleştirin.
Adım 5
Daha sonra, eritilmiş parça parça kızgın yağ ile bir tavaya koyun. Balık bir kriko ile yatırılmalıdır.
6. Adım
Balıkları kızarana ve her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın. Bir kaseye güzelce koyun ve istenirse limon dilimleri ekleyin. Garnitür ile birlikte ayrı bir yemek olarak veya bira atıştırması olarak servis edilebilir.
