Her şey lezzetli ve sağlıklı değil. Ancak bu ifade havuç için geçerli değildir. Bu kök sebzeden sadece evde değil, kafe veya restoran gibi halka açık yerlerde de servis edilen tonlarca yemek var.
Havuç, vücut için yararlı ve gerekli olan bol miktarda maddeye sahip birkaç sebzeden biridir. Bu kök sebzenin antibakteriyel özellikleri vardır ve antiseptik görevi görür. Gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistem ve hatta hipertansiyon hastalıklarında yardım sağlar. Taze havuç suyu alımı, yetişkinlerde ve çocuklarda karaciğeri temizlemeye, bağışıklığı artırmaya ve vizyonu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
havuç püresi çorbası
Bazıları çorbanın incelik olamayacağını söyleyecektir, ancak bu görüş yanlıştır. Bunu lezzetli ve tatlı havuç çorbasını tattığınızda anlayacaksınız.
Herhangi bir et suyundan 1 litre alacaktır:
işlenmiş peynir - 100 gram;
havuç - 350 gram;
şalgam soğan - 2 adet;
beğeninize yeşillikler;
baharatlar - biber ve tuz;
bitkisel yağ - 1 kaşık.
Soğanları ve havuçları soyun. Her ikisini de küçük küpler halinde kesin. Soğanı bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sonra havuçları soğana ekleyin ve her şeyi tam olarak 1 dakika kızartın. İnce doğranmış peyniri kaynayan et suyuna koyun ve baharatlarla tatlandırın. Tekrar kaynayınca sebzeleri ekleyin.
Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Sonra çıkarın ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Çorbanın kabarık olması için her şeyi bir karıştırıcıdan geçirin. Bitmiş yemeği tabaklara dökün ve tatmak için otlar ile süsleyin.
Havuç ve elma güveç
4 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
havuç ve elmalar - her biri 300 gram;
tavuk yumurtası - 2 adet;
şeker ve un - her biri 4 yemek kaşığı kaşıklar;
tarçın ve kabartma tozu - her biri 1 çay kaşığı;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
kuru üzüm - 100 gram;
pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
İlk önce şeker ve yumurtaları çırpmanız gerekir. Soyulmuş ve çekirdeksiz elmaları kıyma makinesinden geçirin. Soyulmuş havuç ile aynı yapın. Fazla suyu sıkın. Çırpılmış yumurta ve elma-havuç karışımını birleştirin. Un ile birlikte kuru üzüm, kabartma tozu ve tarçın ekleyin. Kütlenin havadarlığını bozmamak için her şeyi dikkatlice karıştırın.
Hamuru yağlanmış tepsiye alıp yarım saat fırına verin. Bitmiş güveci pudra şekeri serpin. Güveçte bal ekleyebilirsiniz veya örneğin ekşi krema - zevkinize göre.
Turuncu havuç dışında başka çeşitleri de var. Beyaz, sarı ve hatta mor olabilir. Yemeklerin dekorasyonu veya salataların bir bileşeni olarak çok etkileyici görünüyor. Havuç yemek istemeyen çocuklar için renkli çeşitleri gerçek bir çıkış yolu.
havuçlu muzlu turta
Havuçtan yapılan en yaygın tatlı, meyve ilaveli havuçlu kektir. Hazırlamak için şunları alın:
- 400 gram un;
- bir torba kabartma tozu;
- bir çay kaşığı tarçın ve hindistan cevizi;
- bir bardak esmer şeker;
- 150 gram ceviz;
- 3 yumurta;
- 500 gram havuç;
- 1 muz;
- 100 ml mısır yağı.
Yumurta aklarını bir blender veya mutfak robotu ile kabarık olana kadar çırpın, sarıları ekleyin, tekrar çırpın. Havuç ve muzu ince rendeleyin, fındıkları doğrayın. Tüm kuru malzemeleri birleştirin, ardından kalanını ekleyin, karıştırın. Tart hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
