Makarna çorbası pişirmek hostes için minnettar bir iştir, çünkü herkes bu yemeği sever, hatta kaprisli olduğu bilinen çocuklar bile. Bu lezzetli yemek, birinci ve ikinci yemeklerin harika bir kombinasyonu, besleyici ve çok doyurucu.
Bu gerekli
- tavuk çorbası için
- - 2 litre su;
- - 1/2 küçük tavuk (600 gr);
- - 4 patates;
- - 1 havuç;
- - 1 soğan;
- - 150 gr yıldız şeklinde makarna;
- - 2 defne yaprağı;
- - 4 dal maydanoz;
- - tuz;
- - sebze yağı;
- Sebze çorbası için:
- - 1 litre su veya sebze suyu;
- - suyunda 300 gr beyaz fasulye;
- - 250 gr konserve domates;
- - 100 gr makarna (tüyler, tüpler, spiraller);
- - 1 büyük soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. un;
- - 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - sebze yağı;
- Tatlı çorba için:
- - 500 ml süt;
- - 150 gr makarna;
- - tuz;
- - 2-3 yemek kaşığı. Sahra;
- - 10 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
tavuklu makarna çorbası
Tavuğun yarısını iyice yıkayın, orta boy bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yüksek ateşte ayarlayın. Sıvının kaynamasını bekleyin, üzerine biraz tuz ekleyin, oluşan yağlı köpüğü çıkarın ve sıcaklığı ortalamaya düşürerek kuşu bir saat pişirin. Sonra çıkarın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Kök sebzeleri soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitkisel yağı bir tencereye veya tavaya dökün, ısıtın ve iki sebzeyi yumuşayana kadar 10 dakika soteleyin. Patatesleri küp veya dilimler halinde kesin ve et suyuna daldırın.
Aşama 3
Tavuğu kemiklerinden ayırın, doğrayın ve patateslerden 10-12 dakika sonra makarna ve defne yapraklarıyla birlikte çorbaya ekleyin. 5 dakika sonra kızartmaya girin ve yemeği aynı miktarda pişirin. Tuz ile tatlandırın, bir kenara koyun ve 10-15 dakika kapalı bırakın. Kaselere dökün ve kıyılmış maydanoz serpin.
4. Adım
sebzeli makarna çorbası
Ocağa bir tencere koyun ve yüksek ısıyı açın. Kaseye birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Soğan ve sarımsak karanfilini soyun, bıçakla doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra unu ekleyip hızlıca karıştırın. Domatesleri ince gözenekli bir süzgeçten geçirin, yulaf ezmesini bir tencereye dökün ve 5 dakika pişirin.
Adım 5
Fasulyeleri süzün ve domates salçasına aktarın. Ilık su veya sebze suyu ile seyreltin, iyice karıştırın ve kaynatın. Makarnayı çorbaya dökün ve ürün ambalajında belirtilen kadar pişirin. Çanağı biber ve tuzla tatlandırın.
6. Adım
tatlı makarna çorbası
Makarnayı tuzlu suda kaynatın, bir kevgir içine koyun ve soğuk akan su altında durulayın. Küçük bir tencereye süt doldurun ve kaynama noktasına getirin. Hazırlanan un ürünlerini hemen içine daldırın ve bir tutam tuz atın.
7. Adım
Çorbayı tatlandırın ve ara sıra kaşık veya spatula ile karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Parçalara ayırın ve tereyağı ile baharatlayın.
