Muz kreması inanılmaz lezzetli ve aromatiktir. Onunla kekler gerçek bir egzotik incelik haline gelir. Aynı zamanda, bisküvi kekleri çok çabuk böyle bir krema ile ıslatılır. Kekleri yumuşak ve havadar yapar.
Yoğunlaştırılmış süt muz kreması
Kremayı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- olgun muz (kabuğunda siyah noktalar bulunmalıdır) - 3 adet;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu;
- vanilya şekeri - 1 poşet;
- tereyağı (düşük yağ içeriği ile kullanılabilir) - 200 gr.
Öncelikle yağı alıp 1-2 saat oda sıcaklığında bırakmanız gerekir. Bu süre zarfında yumuşama zamanı olacaktır. Ardından muzları alın ve soyun. Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Tereyağı ve muzları bir karıştırıcıya koyun ve ardından karışımı 5-7 dakika çırpın.
Bir kutu yoğunlaştırılmış süt açın ve ana malzemeleri üzerine dökün. Oraya bir torba vanilya şekeri ekleyin ve bir kaşıkla karıştırın. Ardından karıştırıcıyı orta hızda açın ve pürüzsüz olana kadar kütleyi dövmeye devam edin. Krema hazır olduğunda bisküvi keklerini hemen bununla yağlayabilirsiniz. Aynı zamanda, daha sonra tatlının kuru kalmaması için pastanın ortasını bol miktarda krema ile doldurmanız önerilir.
Ekşi krema muz kreması
Bu krem aşağıdaki ürünleri gerektirir:
- muz - 2 adet;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- vanilin - 1 poşet;
- ekşi krema - 200 gr.
Ekşi kremayı alın ve üzerine pudra şekeri ekleyin. Malzemeleri mikser ile 5 dakika çırpmaya başlayın. Muzları alın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Onları bir karıştırıcıya gönderin ve pürüzsüzce ezin. Ekşi kremaya aktarın ve 10 dakika daha çırpmaya devam edin. Daha sonra bisküvili kekleri hazır muz kreması ile yağlayabilirsiniz.
Krem bazlı muz kreması
Bu krema, şurupta önceden ıslatılmayacak kekler için harikadır. Hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız var:
- ağır krema - 250 gr;
- muz - 3 adet;
- pudra şekeri - 100 gr;
- Baileys likörü - 1 yemek kaşığı. kaşık.
Muzları alın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve pürüzsüz bir püre yapmak için çatalla ezin. Ona likör ekleyin ve kütleyi iyice karıştırın. Ayrı bir kap alın ve soğuyan kremayı içine dökün. Onları bir mikser ile dövmeye başlayın. 5 dakika sonra pudra şekerini ekleyin. Ardından kremayı kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra muz püresini üzerlerine bir kaşık kullanarak ekleyin, malzemeleri nazikçe karıştırın. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde kek yapmak için kullanabilirsiniz.
