Bu pastayı yapmaya başladığınızda, komşuların burnu aktığından ve kokmadıklarından emin olun: yoksa mutlaka sizi ziyaret etmek için bir sebep bulurlar… Ve o zaman bir parça bile alacağınız bir gerçek değil. kek!
Bu gerekli
- - 200 gr çikolata %52 kakao;
- - 3 çok büyük ve olgun muz;
- - 300 gr tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. esmer şeker "demerara";
- - 6 yumurta;
- - 300 gr un;
- - 3 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 6 yemek kaşığı. kakao tozu;
- - birkaç tutam tuz;
- - 100 gr %72 bitter çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, yumuşaması için tereyağını buzdolabından çıkarın. Bu sırada, diğer tüm ön hazırlıkları yapacağız: 100 gr bitter çikolatayı küçük kırıntılara doğrayın ve buzdolabına koyun, muzları çatalla ezin veya ezin, un, kakao, tuz ve kabartma tozu karışımını eleyin. büyük bir kase.
Adım 2
Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve hafifçe soğumaya bırakın. Isınması için fırını 180 dereceye (üfleyerek) yerleştirip, fırın kağıdı ile kaplıyoruz.
Aşama 3
En yüksek güçte bir mikser kullanarak, tereyağı ve şekeri hafif bir krema haline getirin. Yumurtaları birer birer ekleyin, ardından eritilmiş çikolatayı ekleyin. Bir dakika çırpın ve ardından mikserin hızını en aza indirin ve birkaç adımda un karışımını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, muzları ekleyin ve muzların eşit dağılması için tam anlamıyla yarım dakika karıştırın.
4. Adım
Doğranmış çikolatayı ekleyin, tekrar hızlıca karıştırın ve hamuru bir kalıba koyun. 35-40 dakika fırına gönderiyoruz. Bir meşale yardımıyla hazır olup olmadığını belirleriz: Fırından birkaç kırıntı yapıştırılmış olarak çıkmalıdır (kekini aşırı maruz bırakmamak önemlidir, nemli olmalıdır!). Oda sıcaklığında soğutun ve servis yapın.
