Köylüler ve yaz sakinleri artık kış için yazlık vitaminlerin nasıl stoklanacağı sorusuyla ilgileniyorlar. Seçeneklerden biri, bahçede yetişen çilek ve meyvelerden yapılan reçeldir. Ve Rusya'nın merkezinde erik çok popüler. Ve çoğu zaman, minimum çaba ve zaman harcayarak eriklerden hızlı bir şekilde reçel pişirmek gerekir.
Bu gerekli
- - 1 kilo erik
- - 1, 3 kg şeker
- - 0.2 bardak içme suyu
- - plastik veya vidalı kapaklı cam kavanozlar
- - reçel pişirmek için mutfak eşyaları
- - tahta spatula
- - kepçe
Talimatlar
Aşama 1
Erikleri ılık suyla yıkayın ve çekirdeklerini onlardan çıkarın. Olgun tatlı eriklerin çekirdekleri, eriğin bir tarafından bıçakla kesilerek meyveyi ikiye bölerek kolayca çıkarılır. Eriklerin yıkanmış ve çekirdekleri çıkarılmış yarısını bir tabağa koyun.
Adım 2
Erikleri tartın. Onları bir reçel kabına koyun. Daha sonra 1 kg erik başına 1,3 kg şeker oranında şeker ekleyin. Şekerin erik ile karışması için tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Su ekle.
Aşama 3
Erikli tabakları kısık ateşte koyun ve şekeri eritmek için hafifçe karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Reçel kaynar kaynamaz, ısıyı açın ve yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika). Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Soğuyan reçeli bir kepçe ile kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve serin bir yere koyun.
