Kozinaki, bağlayıcı olarak fındık veya tohum ve bal ile yapılan lezzetli bir oryantal tatlıdır. Bu tatlının çok lezzetli bir versiyonu susamlı kozinaki.
Bu gerekli
- - 150 gr. şeker kamışı;
- - 60 ml bal;
- - bir tutam tuz;
- - 15 ml su;
- - 140 gr. Susam tohumu;
- - bir çay kaşığı vanilya özü;
- - 2 çay kaşığı tereyağı;
- - bir tutam kabartma tozu.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye şekeri dökün, bal, tuz ve su ekleyin.
Adım 2
Malzemeleri kısık ateşte sürekli karıştırarak şuruba dönüşmeleri için ısıtıyoruz.
Aşama 3
Susam tohumu ekleyin. Karışım güzel bir kehribar rengi olana kadar 5-10 dakika karıştırın.
4. Adım
Tavayı ocaktan alın, vanilya özü ve tereyağı ekleyin. Tereyağı erir erimez, bir tutam kabartma tozu ekleyin, çünkü karışımda kabarcıklar oluşacak ve kozinaki daha havadar olacak.
Adım 5
Bir fırın tepsisine bir yaprak folyo koyun ve hafifçe yağlayın. Tohum şurubunu folyoya dökün ve düzeltin.
6. Adım
15-20 dakika sonra karışım sertleşecek ve aynı parçalara bölebilirsiniz.
