Bu susamlı kurabiyeler Japonya'da popüler ve yaygındır. Soyulmuş susam kullanılıp kullanılmamasına bağlı olarak beyaz veya koyu olabilir. Pişirmeden önce hamur soğutulmalıdır. Tuz ve şeker miktarını deneyerek tuzlu veya tatlı susamlı kurabiyeler elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- 40 adet için:
- - 110 gr tuzsuz tereyağı;
- - 160 gr buğday unu;
- - 40 gr badem unu;
- - 80 gr şeker;
- - bir tutam tuz;
- - 40 gr kavrulmuş susam (siyah, beyaz veya karışık);
- - 1 yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Parşömen kağıdına tereyağını küçük küpler halinde kesin ve soğutun.
Adım 2
Bir mutfak robotunda un, badem unu, şeker ve tuzu birleştirin. Mutfak robotunuz yoksa, tüm malzemeleri karıştırmak için plastik bir torba kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Bisküvileri doğranmış susamlı elde etmek istiyorsanız, susam tohumlarını mutfak robotuna ekleyin. Bütün susamlı kurabiyeleri tercih ederseniz, daha sonra yumurta sarısı ile ekleyin.
4. Adım
Doğranmış tereyağını buzdolabından çıkarın ve yığınla birlikte bir mutfak robotunda öğütün.
Adım 5
Yumurta sarısını kütleye çırpın ve bir mutfak robotunda karıştırın.
6. Adım
Karışımı bir kaseye koyun, silikon bir spatula ile karıştırın.
7. Adım
175 ° C'ye önceden ısıtmak için fırını açın. Elde edilen kütleyi plastik sargıya sarın, 5 cm çapında sosislere yuvarlayın. Buzdolabında 1 saat soğutun. Bundan sonra, filmi çıkarın ve 0,5-0,6 cm kalınlığında daireler halinde kesin, 1 cm'lik daireler halinde keserseniz, pişmiş kurabiye miktarı 40 değil, 20 adet olacaktır.
8. Adım
Daireleri parşömen üzerine yerleştirin ve kenarları hafifçe kızarana kadar 15 dakika pişirin.
9. Adım
Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın.
