Pişirme sırasında çok az tereyağı kullanacağımız gerçeğine rağmen, kurabiyeler alışılmadık derecede lezzetli, yumuşak ve ufalanacak!
Bu gerekli
- - 100 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 700 gr un;
- - birkaç tutam tuz;
- - 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- - 180 gr şeker;
- - 100 ml süt;
- - 140 gr susam.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını geniş bir kaba koyun ve oda sıcaklığına ısınmasını sağlayın ve yumuşatın. İşlemi hızlandırmak için küçük küpler halinde kesmenizi tavsiye ederim.
Adım 2
Unu kabartma tozu ve tuzla birlikte tereyağlı bir kaseye eleyin. Her şeyi iyice kırıntılara öğütün.
Aşama 3
4 yumurtayı ayrı bir kapta çatal veya el çırpma teli ile biraz çırpın. Daha sonra un kırıntılarına ekleyin ve karıştırın. Sütü bir kaseye dökün, her iki şeker türünü de ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Adım
Fırını 180 dereceye kadar ısıtmak için koyun. Fırın tepsisini fırın kağıdı veya parşömenle hizalayın.
Adım 5
Susam tohumlarını bir tabağa dökün. Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içlerinizle ceviz büyüklüğünde bir top haline getirin. Daha sonra topları tortilla haline getirin ve her iki tarafını susam tohumlarına batırın. Boşlukları bir fırın tepsisine koyun ve 25 dakika fırına gönderin. Hamur işinin altın rengi hazır olduğunun bir işareti olarak hizmet edecektir.
