Fransızlar sadece tatlıları değil, hamur işlerini de lezzetli bir şekilde pişirirler. Çok lezzetli bir kurabiye pişirmenizi öneririm - susamlı Fransız kraker. Böyle bir muameleyi çok yiyebileceğiniz konusunda sizi uyarıyorum, bu yüzden büyük miktarlarda pişirin.
Bu gerekli
- - tereyağı - 100 gr;
- - buğday unu - 250 gr;
- - şeker - 50 gr;
- - tuz - bir tutam;
- - yoğunlaştırılmış süt - 3 yemek kaşığı;
- - krema% 15 - 7 çay kaşığı;
- - Susam taneleri.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tereyağını küp küp doğrayın. Kesmeden hemen önce buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Adım 2
Bir elek ile elenmiş buğday ununu derin dipli bir kaseye dökün. Un kütlesinde küçük bir çentik yaptıktan sonra, içine küpler halinde doğranmış soğuk tereyağı koyun. Elde edilen kütleyi, ufalanan bir hal alana kadar bir çatal veya kaşık kullanarak öğütün.
Aşama 3
Elde edilen yağlı un kırıntılarına toz şeker, krema ve tuz gibi bileşenleri ekleyin. Hamuru elinizle hızlıca yoğurduktan sonra en az 60 dakika streç filme sararak buzdolabında soğumaya gönderin. Bu arada, kremanız yoksa, bunları tamamen aynı yağ içeriğine sahip ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.
4. Adım
Hamurun soğuması için verilen süre geçtikten sonra, buzdolabından çıkarın ve kalınlığı 5 milimetreyi geçmeyecek bir tabaka elde edecek şekilde yuvarlayın.
Adım 5
Haddelenmiş hamurdan herhangi bir rakamı kesin. Çerezlerinizin satın aldığınızla tamamen aynı olmasını istiyorsanız, bunun için uçları tırtıklı kenarları olan özel bir pasta bıçağına ihtiyacınız vardır.
6. Adım
Ayçiçek yağı ile cömertçe yağlanmış bir fırın tepsisine, her bir Fransız kraker arasında küçük bir mesafe olacak şekilde hamurdan kesilen figürleri yerleştirin. Bir çatal alarak, gelecekteki kurabiyeleri birkaç yerde delin ve ardından yüzeyini susam serpin.
7. Adım
Her bir kurabiyenin yüzeyini az miktarda yoğunlaştırılmış sütle bulaştırdıktan sonra, 150 derecede yaklaşık 20 dakika fırına gönderin. Altın hamur işlerini soğutun, ardından cesurca servis yapın. Fransız susamlı kraker hazır!
