Kozinaki geleneksel olarak Gürcü mutfağının ulusal bir tatlı yemeğidir ve birçok doğu tatlısının favorisi olarak kabul edilir. Kozinaki'nin klasik bileşimi sadece iki bileşen içerir - bal ve ceviz.
Şu anda, kozinaki çeşitli ürünlerden yapılır: fındık, badem, yer fıstığı, ayçiçeği, susam, ceviz, bal ile birlikte birçok oryantal tatlılar tarafından sevilenlerin bileşenleri olarak kullanılabilir. Doğal bal, kozinaki'nin yeri doldurulamaz bir "özelliğidir". Yararlı özellikleri fazla tahmin edilemez. Çinko, fosfor, potasyum ve magnezyum dahil olmak üzere vitamin ve mineraller açısından zengindir. Düzenli doğal bal tüketimi, insan kardiyovasküler sisteminin metabolizmasını ve çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur.
Bal iyi bir kan temizleyicidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ancak doğal balın faydaları burada bitmiyor. Düzenli kullanımı beyin aktivitesini uyarır, hafızayı geliştirir ve bir kişinin düşünmesini sağlar. Resmi tamamlamak için, kozinaki balının hazırlanması için ısıtılması gerektiğine ve bunun faydalı özelliklerini en iyi şekilde etkilemediğine dikkat edilmelidir. Ancak ısıl işlem bile bu ürünü insan vücudu için çok gerekli olan tüm faydalarından mahrum edemez.
Şeker hastaları için doğal bal şekere harika bir alternatif olabilir!
Kozinaki'nin faydaları, belirli bileşenlerin vitamin ve mineral bileşimi değişiklik gösterdiğinden, büyük ölçüde dolgu maddelerine bağlıdır. Cevizli Kozinaki, A, B, C ve E vitaminleri kaynağıdır. Ayrıca çoklu doymamış asitler içerirler. Ceviz hafıza ve beyin süreçlerini iyileştirmeye, sinir gerginliğini gidermeye, kan basıncını düzeltmeye ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
Fıstıklı Kozinaki tamamen doğal bir üründür. Yer fıstığının faydaları fazla tahmin edilemez: gençliği, potasyum ve fosforu uzatan antioksidanlar içerirler. Ayrıca düzenli fıstık tüketimi damar tıkanıklığının önlenmesidir. Bu arada, bu tür kozinaki, çok miktarda folik asit içerdiklerinden vejetaryenler için faydalı olacaktır.
Çeşitli cilt hastalıkları ve ateroskleroz için bir profilaksi olarak, beslenme uzmanları ayçiçeği tohumu ile kozinaki yemeyi tavsiye ediyor. B6 vitaminleri ve doymamış yağ asitleri içerirler.
Susamlı Kozinaki, dişler ve kemikler için gerekli olan bir kalsiyum kaynağıdır. Ürün, vücuttaki asit metabolizmasını düzenleyen ve yorucu fiziksel efordan kurtulmasına yardımcı olan maddeler içerir. Susamlı Kozinaki de sürekli stres altında tüketim için endikedir. Toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizlemek ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için bademli kozinaki yemek tavsiye edilir. Ürün riboflavin, niasin, demir, fosfor ve kalsiyum içerir.
Fındıklı Kozinaki, düşük kalorili içerikte yukarıdaki tüm ürünlerden farklıdır. B vitaminleri ve E vitamini ile demir içerirler. Fındık, bal ile birlikte vücuttaki toksinleri temizleme, kardiyovasküler sistemin çalışmasını normalleştirme ve bağışıklık sistemini güçlendirme yeteneğine sahiptir.
Faydaları ile birlikte kozinaki'nin insan vücuduna belirli zararlar verebileceğini belirtmekte fayda var. Kozinaki yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle önerilen günlük miktarı 50 gr'ı geçmemelidir. Ayrıca sert ballı karamel dişlere zarar verir ve çürük gelişimini destekler. Ürünün yapıldığı bal ve kuruyemişler vücutta alerjik reaksiyona neden olabilir. Ürün mide ve safra kesesi ülseri olan kişilerde kontrendikedir. Kozinaki, obezite ve şeker hastalığı olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
