Ortak kızamık, Avrupa'ya özgü, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Bitkinin sapları, parlak kırmızı meyveleri ve kabuğu, antimikrobiyal, antienflamatuar, yatıştırıcı ve hipotansif özelliklere sahip alkaloid berberini içerir.
kızamık tarihi
Antik çağlardan beri, kızamık parlak ve tuzlu meyveleri için yetiştirilmektedir. Meyveler, yemekleri süslemek, onlardan serinletici jöle yapmak ve diğer meyveler gibi şekerli olarak servis etmek için kullanıldı. Fransız şehri Rouen, mükemmel kızamık reçeli ile ünlüydü. Çalı dikenlerle cömertçe kaplandığından, çifte faydası olan bir çit olarak dikildi - dikenler istiladan korundu ve çalının meyveleri, kabuğu ve yaprakları mutfak ve tıbbi amaçlara hizmet etti.
Eski Arap doktorları, kızamıkları ishal ve ateş için faydalı buldular, Hindistan'da bu bitkinin kökünden ve kabuğundan yapılan müstahzarların sedef hastalığına yardımcı olduğuna inanılıyordu. Çinliler, kızamık meyvesinin düzenli tüketimi uzun ve sağlıklı bir yaşam sağlayan bir bitki olarak kabul edildi. Mısırlılar veba ateşi için seyreltilmiş kızamık suyu içtiler.
Büyük Galen, kızamıkların gözlere iyi geldiğine inanıyordu. Avrupalı ortaçağ bitki uzmanları, "benzeri ile tedavi et" teorisini takip ederek, kızamık sarı kökünü karaciğer sorunları olan hastaların cilt rengine benzer buldular ve onları bu bitkiye dayalı infüzyonlarla tedavi ettiler. Kızamığın parlak kırmızı meyveleri, adet sırasında çok kan kaybeden kadınlar için faydalı olarak kabul edildi. Antik çağda kızamığa atfedilen özelliklerin çoğu daha sonra bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Barberry meyveleri C vitamini açısından zengindir.
Modern tıpta kızamık kullanımı
Modern tıp, bir dizi rahatsızlığa karşı mücadelede ortak kızamıkların faydalarını tanır. Meyveler mükemmel sindirimi destekler ve gastrointestinal ağrıyı hafifletir. Çay, safranın çıkışını ve karaciğerin düzgün çalışmasını destekleyen kızamık köklerinden hazırlanır.
Kabuk ve kurutulmuş meyveler, idrar söktürücü, güçlendirici ve bağışıklık uyarıcı bir madde olarak demlenir. Bu infüzyon mesane enfeksiyonlarına karşı etkilidir. Kızamık meyvelerinden elde edilen jöle, meyve suyu veya reçel, sinüzit, bronşit semptomlarını hafifletmenize ve boğaz ağrısı ve burun tıkanıklığı ile savaşmanıza yardımcı olacaktır. Kızamığın farklı kısımlarından elde edilen merhemler ve tentürler, çeşitli cilt hastalıkları için etkilidir.
Geleneksel modern tıpta, kızamık tabletlere, tentürlere, damlalara ve merhemlere dahildir.
Kontrendikasyonlar
Kızamık, rahim kasılmasını uyarabileceği ve erken düşüklere neden olabileceği için hamile kadınlarda kontrendikedir, ayrıca emziren kadınlar için önerilmez. Kızamık tıbbi amaçlar için kullanmaya başlamadan önce doktorunuza danışmalısınız.
Kızamık pişirme
Kızamık meyvelerinden reçeller ve reçeller pişirin, tabağa hafif ekşi bir not eklemek için tartlets ve keklere ekleyin. Etlere, özellikle tavuk yemeklerine, oryantal bir lezzet vermek için kurutulmuş kızamık ekleyin. Kızamık, özellikle İranlı pilav tariflerine sıklıkla dahil edilir. Rusya'da lolipoplar hala aynı adı taşıyan meyvelerin suyunu içeren "Barberry" üretiliyor.
