Kızamık, eski çağlardan beri yemek pişirme ve tıpta kullanılan sağlıklı ve lezzetli bir meyvedir. Aynı zamanda, bitkinin sadece olgun meyveleri yemek pişirmek ve tıbbi amaçlar için kullanılır - hemen hemen tüm parçaları: yapraklar, ağaç kabuğu ve kökler.
Kızamık meyveleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Reçel ve reçel onlardan yapılır. Kurutulmuş et yemeklerine, pilava, çeşitli soslara ve marinelere ilave edilir. Baharat yemeğe hoş bir aroma ve güzel bir renk verir.
Kızamıklı Özbek pilavı hazırlamak için şunları yapın:
- 700 gr et (kuzu veya sığır eti);
- 3 büyük havuç;
- 3 baş soğan;
- 1 adet tatlı biber;
- 2 bardak pirinç;
- 2 avuç kızamık;
- biber, tuz;
- Defne yaprağı;
- sebze yağı.
Bir kazanda bitkisel yağı ısıtın. Eti filmlerden ve damarlardan soyun, parçalara ayırın ve kızartın. Sebzeleri parçalara ayırın, havuçları şeritler halinde doğrayın ve her şeyi etli tabağa gönderin. Karışımı karıştırın ve kızamık, defne yaprağı ve baharatları ekleyin. Tuz. Suya dökün ve her şeyi 20 dakika pişirin.
Temiz pirinci kazana dökün. Pilavın kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
Barberry, onlara bir meyve veren tuhaf bir ekşilik ile mükemmel soslar yapar. Abhazya'da kızamıklardan akatsakhur syzbal adı verilen bir yemek hazırlanır. Bu sosu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 1 kg taze kızamık meyvesi;
- 2 yemek kaşığı Acıka;
- 2 bardak su;
- birkaç nane yaprağı.
Karadut meyvelerini yıkayın ve bir tencereye dökün. Suya dökün, nane yaprakları koyun. Bulaşıkları ateşe koyun ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. Kızamıkları ezin ve kütleyi et suyu ile birlikte bir elek ile ovalayın. Acıka'yı patates püresine koyun ve her şeyi karıştırın. Akatsakhur syzbal, fırınlanmış et yemekleri ile servis edilir.
Orijinal tarifte bu marshmint, ancak nane de kullanılabilir, sosa harika bir taze lezzet verecektir.
Barberry mükemmel serinletici içecekler yapar. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kvas pişirmeye çalışın. Olgun meyveleri bir kavanoza dökün. Sayıları kabın hacminin yarısı kadar olmalıdır. Kızamık üzerine soğuk kaynamış su dökün ve serin ve karanlık bir yere koyun. Birkaç gün sonra serinletici ve hoş bir içecek hazır olacak.
Bu harika bitkinin meyveleri benzersiz yara iyileştirici özelliklere sahiptir, çok miktarda değerli madde içerirler: vücuttaki kan pıhtılaşma süreçlerinden sorumlu olan K vitamini, pektin maddeleri ve şekerler, mineral tuzlar ve diğer birçok faydalı element.
Bitkisel çaylar, kaynatmalar ve tentürler, kızamık kabuğu, kök ve yapraklarından hazırlanır. Tıbbi amaçlar için meyvelerden şurup, komposto veya meyve suyu yapılır.
Barberry, dış ve iç kanama, sarılık, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları ile yardımcı olur, choleretic etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür ve bağışıklığı uyarır, mükemmel bir anti-inflamatuar ajandır. Kızamık tedavisinde kullanılan hastalıkların listesi uzun süre devam ettirilebilir.
Meyveler, toksinleri vücuttan uzaklaştıran ve yaşlanma sürecini yavaşlatan maddeler içerir. Kanser hücrelerinin ve aterosklerozun oluşumunu engellediği gösterilmiştir. Taze kızamık meyveleri yiyin, sağlıklı ve lezzetli bir baharat olarak bulaşıklara koyun, içecekler için ve genç yapraklardan vitamin çayı yapın. Gıdalarda düzenli kullanımı ile sağlığın iyileştirilmesine ve uzun süre birçok hastalığın unutulmasına yardımcı olacaktır.
