Tıpkı kahvaltıda olduğu gibi, çeşitli çorbalar, özellikle hafif olanlar, insan vücudunu daha sonraki ağır yiyeceklerin alımına hazırlamaya yardımcı olduğundan, sağlığı korumak isteyenlerin diyetinde sıvı yemekler bulunmalıdır. Tüm sıvı yemeklerin en sağlıklısı, yavaş bir tencerede pişirilebilen ekşi lahana çorbasıdır.
Yakın zamana kadar pancar çorbasının geleneksel bir Rus yemeği olduğuna inanılıyordu, ancak aslında Rusya'da uzun süredir pancar çorbası değil, ana bileşeni ekşi olan zengin ve çok doyurucu çorbalar olan lahana çorbası pişiriliyor. veya taze lahana.
Çok pişiricide ekşi veya taze lahana ile lahana çorbası pişirmek daha iyidir, çünkü bu cihazda vücuda fayda sağlayabilecek bu elementlerin maksimum miktarı depolanır.
Bir multicooker'de ekşi lahana çorbası hazırlamak için aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olabilir:
- defne yaprağı (üç adet);
- ekşi lahana (510 gr.);
- hazır sebze sosu (kaydırmalı iki yemek kaşığı);
- patates yumruları (520);
- filtrelenmiş su (iki litre);
- kemikli tavuk eti (710);
- bitkisel yağ (iki yemek kaşığı);
- büyük soğan ve havuç (her biri bir kök sebze);
- tuz.
Lahana çorbası, böyle bir üründen daha lezzetli bir lahana çorbası elde edildiğinden, daha önce doğrudan bir lahana başı ile bir fıçıda tuzlanmış olan lahana turşusunun kullanılması tavsiye edilir. Önceden soyulmuş soğanı doğrayın, ardından multicooker'i açın ve hemen "Pişirme" veya "Kızartma" modunu ayarlayın. Bundan sonra, bu cihazın kasesine gerekli miktarda bitkisel yağ dökün, doğranmış soğanları şeffaf olana kadar kızartın ve ardından havuçları kızartın. Yukarıda belirtilen ürünlerin pişirilmesi sırasında multicookerin kapağı mutlaka kapatılmalıdır, çünkü bu durumda sebzeler çok daha hızlı pişecektir.
Sebzeler kızartılırken lahana turşusu hazırlanmalıdır, yani on dakika sıcak suda ıslatılması gerekecektir. Yaprakları büyükse, daha sonra öğütmeniz gerekir.
On dakika içinde sebzeleri aynı modda pişirmeye devam edin, kapağı periyodik olarak açın ve içindekileri zaman zaman karıştırın.
Patates yumrularını soyun ve soğuk akan su altında iyice durulayın, ardından bu kökleri şeritler veya küpler halinde kesin. Tavuğu önceden çözdürün, multicooker'de sebzelerin hazırlanma modunu kapatın, tavuk parçaları ve doğranmış patatesleri ekleyin ve iki litre süzülmüş su dökün. Çok pişiriciyi "Güveç" moduna ayarlayın, lahana turşusunu ekleyin ve kapağı sıkıca kapalı olarak kırk dakika pişirmeye devam edin. Ekşi lahana çorbası pişirme bitmeden on beş dakika önce bu cihazın kapağı tekrar açılmalı, defne yaprağı, hazır sebze sosu, çorba baharatı veya gerekli miktarda sofra tuzu ilave edilmelidir. Bir kez daha multicooker'ı bir kapakla sıkıca kapatın ve programın sonuna kadar ekşi lahana çorbasını pişirmeye devam edin.
Lahana çorbası tamamen pişer pişmez, ev yapımı ekşi krema ve doğranmış otlar ile birlikte hemen masaya sıcak servis edilmelidir.
Afiyet olsun!
