Lahana çorbası Rus halkının yemeğidir. Hem ekşi hem de taze lahana ile pişirilirler. Yavaş bir tencerede pişirilen lahana çorbası lezzetli, aromatik, zengin çıkıyor.
Bu gerekli
- • kemikli sığır eti - 800 gr,
- • patates - 200 gr,
- havuç - 100 gr
- soğan - 2 adet,
- domates - 5 adet,
- lahana - 500 gr,
- bulgar biberi - 1 adet,
- konserve beyaz fasulye - 400 gr,
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.,
- tatmak için tuz, karabiber ve otlar.
Talimatlar
Aşama 1
Eti iyice durulayın, multicooker kasesine indirin. 1,5 litre içme suyuna dökün. Bütün soğanı daldırın, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin. İstenirse et suyuna baharat ekleyin. Multicooker'de "güveç" modunu ayarlayın, 2 saat pişirin.
Adım 2
Et suyu hazır olduğunda sebzeleri hazırlayın. Her şeyi yıkayın, havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, biberleri şeritler halinde kesin. Domatesleri rendeleyin, cildi çıkarın.
Aşama 3
Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın, içindeki soğanları kızartın. Soğan yarı saydam olduğunda, havuçları tavaya ekleyin.
4. Adım
Bir tavada neredeyse hazır sebzelere dolmalık biber ekleyin. 2 dakika kavurduktan sonra domatesleri ekleyin. Hep birlikte birkaç dakika kaynatın.
Adım 5
Lahanayı doğrayın, patatesleri doğrayın. Konserve fasulyeleri açın.
Soğanı bitmiş et suyundan çıkarın. Sebzeleri, tuzu ve karabiberi daldırın. "Çorba" modunu yeniden ayarlayın, 1 saat pişirin. Hazır lahana çorbasına sarımsak ve otlar ekleyin.
