Kek ve turta yapmak için çok çeşitli tarifler var. "Aşkın Tatlılığı" pastasının bir özelliği de sadece hazırlanma hızı değil, aynı zamanda un ilave edilmeden hazırlanmış olmasıdır. Tatlı çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor.
Bu gerekli
-
- Kek için:
- acı çikolata -150 gr;
- portakal - 2 adet;
- tereyağı - 200 gr;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- yumurtalar - 4-5 adet;
- soyulmuş badem - 300 gr.
- Sır için:
- acı çikolata - 150 gr;
- tereyağı - 150 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Çikolatayı bir su banyosunda eritin. Bunu yapmak için, ateşe bir su kabı koyun, üzerine emaye veya cam bir tabak koyun, böylece tencerenin üstünü tamamen kaplar. Çikolatayı bu kaseye koyun ve işlemi izleyin. Çikolata erimeye başlar başlamaz bir kaşıkla aktif olarak karıştırın. Kakao yağı içeriği yüksek çikolata kullanırsanız, yeterince çabuk erir. Tüm fayanslar erir erimez, banyodan çıkarın.
Adım 2
Isınması için fırını önceden açın. Tereyağı ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın, baharatlı bir rende üzerine taze rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ekleyin. Yumurtaları birer birer aynı hava kütlesine çırpın, yani önce bir yumurtada çırpın, bir karıştırıcı ile çırpın, sonra ikinciyi vb. Şimdi elde edilen güzel hafif kütleye hafifçe ılık eritilmiş çikolata ekleyin. Sıcak olmadığından emin olun.
Aşama 3
Soyulmuş bademleri bir kahve değirmeni üzerinde öğütün ve hamura hafifçe karıştırın.
4. Adım
Bir fırın tepsisini biraz sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine dövülmüş hamuru dökün. Fırına koyun ve önceden ısıtılmış 150 derece fırında 40-50 dakika pişirin.
Adım 5
Kek pişerken pastayı süslemek için kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için çikolatayı bir su banyosunda eritin, soğutun ve tereyağı ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Homojen, parlak, pürüzsüz bir kütle elde etmelisiniz.
6. Adım
Bitmiş pastayı bir tel rafa koyun ve ters çevirin, soğumaya bırakın. Un yerine kıyılmış fındık koyduğunuz için kekin fazla kabarmayacağına dikkat edin. Şimdi buzlanma ile doldurun. Önce kenardan 4-5 cm sonra ortadaki kütleyi bir bıçak veya spatula ile düzeltin. Bu pasta ek süslemeler olmadan harika görünüyor. Ama dilerseniz portakalı ince ince dilimleyip üzerine güzelce yerleştirebilirsiniz. Pastayı 2-3 saat bekletin.
