Pasaportunuzu aldığınız gün unutulmaz hale getirilebilir. Bu etkinliği, asıl özelliği vatandaşın ana belgesi şeklinde yapılan orijinal pasta olacak bir çay partisi ile kutlayın. 14 yaşında bir genç için böyle lezzetli bir hediye almak özellikle hoş.
kek hamuru
Kek hamur, krema ve sakızdan oluşan bir tabandan oluşur. İkincisi, ürünü tematik hale getirecektir. Karmaşık bir arma çizimi, buzlanma kullanılarak kolayca yapılır. Bisküvi pasaportlu kek yapın. Onun için ihtiyacınız olacak:
- 6 yumurta;
- 220 gr un;
- 200-250 gr şeker;
- bıçağın ucundaki tuz.
Krema için şunları alın:
- 300 gr tereyağı;
- 1 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt;
- 70 gr fındık.
Beyazların iyice çırpılması için yumurtaların soğutulması gerekir. Onları oradan çıkarın. Beyazları sarılardan ayırın. Bunu yapmak için, yanlarında yuvaları olan derin bir kaşık gibi görünen özel bir cihaz kullanabilirsiniz. İçine bir yumurta sürün, protein deliklerden akacaktır. Sarısı başka bir kaba koyun.
Bütün yumurtalar bu şekilde işlendiğinde, beyazları tekrar soğuk bir yere koyun, sarıları şekerle çırpın. Kekin üzerine damla sakızı olacağı için 250 gr değil 200 gr şeker konulabilir.
Sarılara un ekleyin. Her şeyi karıştırın. Fırını açın ve bu arada biraz tuz ekleyerek beyazları çırpın. Önce hamura küçük bir parça koyun, karıştırın. Ardından kalan protein bulutunu yerleştirin ve karışımı yavaşça karıştırın.
Kek nasıl doğru pişirilir ve hazırlanır
Hamuru pasaport kekine dönüştürmek için derin bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak. Bir parça margarin veya tereyağı ile fırçalayın, hamuru dökün. 180 derecede 40-45 dakika pişirin. Kekin ortasını delen kibrit kuru kaldığında ve hamurun üstü kızardığında, unlu mamulleri çıkarın.
Tereddüt etmeden kesin. Keskin bir bıçakla ikiye bölün ve aynı şekle sahip 2 dikdörtgen yapın. Her birini yatay olarak 2 parçaya bölün, sonra krema ile kaplayın.
Kekin soğumasını bekleyin. Altları üste gelecek şekilde kekleri ters çevirin. Tüm yığının üzerine keklerle aynı boyutta bir dikdörtgen yerleştirin. Büyük bir ahşap tahta, bir tepsi olabilir. Üzerine 500-700 gr ağırlık koyun. Yapıyı bu formda 40 dakika bekletin. Bu pasaport benzeri pastanın düz olmasına yardımcı olacaktır. Mastik ile örtmek daha kolaydır.
Bu sırada kremayı hazırlayın. Yoğunlaştırılmış süte yumuşatılmış tereyağı ekleyin, çırpın, fındık ekleyin, iyice karıştırın. Ürünü monte edin. 4 keki krema ile kaplayın, üst üste koyun.
Mastik pastayı bir belgeye dönüştürecek
Biraz sakız yap. Onun için şunu al:
- 200 gr beyaz renkli çiğneme hatmi şekerleri;
- 300 gr pudra şekeri;
- 100 gr tereyağı;
- gıda boyaları.
Şekeri ve tereyağını mikrodalgada 4-5 dakika eritin. Çıkarın, elenmiş tozu sıcak kütleye dökün. Tatlı hamur için değiştirin. 2/3 parça alın. Kalanını bir poşete koyup ağzını sıkıca kapatın. Bir kürdanı kırmızı boyaya batırın, seçilen sakız parçasına 6-8 delik açın. Yoğurun, bir oklava ile ince bir dikdörtgene yuvarlayın. Pastanın üzerine koyun, tatlı belgenin üst ve sol kenarını sarın. Fazlalığı kesin.
Kalan sakızın üçte birini alın. Şerit şeklinde açın, kekin 3 tarafına sarın. Bunlar sayfalar.
Arması ve harfleri oluşturmak için bir yazıcıya ihtiyacınız olacak. Üzerine bu pasaportun kapağının büyütülmüş bir kopyasını yazdırın, dosyaya koyun. Bu durumda, arma ve harflerin çizimini ayrı ayrı yazdırın. Dosyanın üstünü çok az miktarda kokusuz bitkisel yağ ile yağlayın. Kalan sakıza altın boya ekleyin. Kalınsa, birkaç damla su dökün, karıştırın. Bir pasta şırıngasına yerleştirin. Kütleyi ince bir dere ile sıkın ve armanın tüm hatlarını, ardından harfleri örtün. Kreasyonları 3 saat boyunca düz bir yüzeyde kurumaya bırakın. Bundan sonra, bir pasta spatula ile yavaşça kaldırın, pastaya aktarın. Pasaport kapağının, armanın ve harflerin uzanacağı kısmı hafifçe nemlendirerek suyla tutturun.
