Cupcakes, hem çay hem de kahve ile servis edilebilecek inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir ikramdır. Bu yemeği hazırlamak zor değil ve tarife sıkı sıkıya bağlı kalırsanız, bu tatlı ağzınızda eriyecektir.
Süzme peynirli muffin nasıl yapılır
Sekiz kek için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr taze süzme peynir (tercihen granül);
- 100 gr tereyağı (tuzsuz);
- 200 gr un;
- üç yumurta;
- yaklaşık 120-150 gr şeker;
- bir çorba kaşığı limon kabuğu rendesi;
- bir çay kaşığı kabartma tozu (biraz daha);
- bir tutam tuz.
İlk adım, tereyağı ve şekeri öğütmektir.
Sonra kütleye tuz ve yumurta ekleyin (birer birer ekleyin ve iyice karıştırın).
Süzme peyniri lezzetle karıştırın ve kremalı karışımla karıştırın.
Unu eleyin, üzerine kabartma tozu ekleyin. Unu hazırlanan lor kremalı kütle ile bir kaseye dökün ve hamuru hafifçe yoğurun.
Hamuru özel kalıplara koyun, sadece yarısına kadar doldurun (silikon olanlar yağlanamaz, ancak farklı bir malzemeden yapılmış kalıplar bitkisel yağ ile yağlanmalıdır).
180 derecede 30-35 dakika pişirin.
çikolatalı muffin nasıl yapılır
İhtiyacın olacak:
- 250 gr tereyağı;
- bir bardak şeker;
- dört yumurta;
- bir tutam tuz;
- 100 ml süt;
- bir torba vanilin;
- dört yemek kaşığı kakao tozu;
- iki bardak un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu.
Derin bir kapta yumurtaları tuzla çırpın, diğerinde tereyağı ve şekeri öğütün.
Bir tencerede süt, vanilin, kakaoyu karıştırın, 50 dereceye ısıtın ve tereyağı püresi ekleyin. İyice karıştırın. Bu kütlenin 1/3'ünü temiz bir bardağa dökün ve içine 1/2 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu, bir veya iki yemek kaşığı süt içinde çözülür. Glazür hazır.
Kalan çikolata kütlesini soğutun, üzerine çırpılmış yumurta ve kabartma tozu ile un ekleyin. Yumurta köpüğünün çökmemesi için hafifçe karıştırın. Hamur çok kabarık olmalıdır.
Bitmiş hamuru kalıplara aktarın, en fazla 2/3 doldurun ve 30 dakika fırına koyun. Sıcaklık - 180-200 derece.
Zaman geçtikten sonra muffinleri kalıptan çıkarın ve buzlanma ile kaplayın.
