Alkollü bitkisel tentürler başlangıçta bir ilaç olarak yaratılmıştır. Modern dünyada, demlenmiş ve acı pelin özünden yapılan bir içeceğe pelin denir. Temel hazırlama kurallarına uyarsanız, evde pişirmek zor değildir.
Bu gerekli
- Tentür:
- - 2 litre alkol (votka);
- - 100 gr pelin otu;
- - 50 gr yeşil anason otu;
- - 50 gr rezene otu;
- - 20 gr yıldız anason otu;
- - 20 gr ot nane;
- - 10 gr kişniş;
- - 10 gr kakule;
- - 20 gr papatya otu;
- - 10 gr hindistan cevizi;
- - 30 gr ot kekik;
- - 20 gr bitki melisa;
- - 10 gr ot kekik;
- - alkol makinesi.
- Absinthe rengi:
- - 20 gr ot nane;
- - 10 gr sarı kantaron;
- - 10 gr ot kekik;
- - 10 gr ot melisa;
- - 1 limon kabuğu rendesi ve.
Talimatlar
Aşama 1
Bitkisel tentür hazırlayın. Tüm otların yapraklarını soyun, saplarına ihtiyacınız olmayacak. Hindistan cevizini bir bıçakla ezin ve otlar ile karıştırın. Elde edilen karışımı 3 litrelik bir cam kapta alkolle karıştırın. Bir bez veya kapakla sıkıca kapatın ve 2-3 hafta boyunca ılık ve karanlık bir yerde saklayın.
Adım 2
Damıtma. Alkolü damıtmaya başlamadan önce, çözeltideki içeriği% 60'tan fazla olmamalıdır. Sizinki belirtilen oranı aşarsa, suyla seyreltin. Alkolü önceden süzün, artık çime ihtiyacınız olmayacak. Damıtma işlemi yaklaşık 10-12 saat sürer. Sonuç olarak, 2 litre berrak distilat %70 almalısınız.
Aşama 3
Absinthe rengi. Bu sayede içeceğinize hoş bir renk verecek ve eşsiz bir tat ile doygunlaşacaktır. 1 L distilat alın ve bitkisel tarifi ekleyin. Sıkı bir kapakla kapatın ve 5-8 saat demlenmesine izin verin. Elde edilen karışımı süzün ve distilatın ikinci yarısına dökün.
4. Adım
Alıntı. Temel olarak, absinthe içmeye hazırdır, ancak şimdiye kadar tadı serttir. Bu nedenle içeceği hazırladıktan sonra 1-2 hafta beklemeniz önerilir. Rengi biraz değişecektir, ancak tadı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.
