Flammkuchen, Almanların güneybatı Almanya'da uzun süredir pişirdiği açık bir kek. Almanya'daki bu pasta bir pizzacıda sipariş edilebilir, Almanlar için bir tür İtalyan pizzasıdır. Elma ve tarçın ile tatlı bir flammkuchen yapacağız.
Bu gerekli
- - 2 yaprak ince pide;
- - yarım elma;
- - 1 inci. bir kaşık ekşi krema, süt, kuru üzüm, kıyılmış badem;
- - 1 çay kaşığı esmer şeker;
- - 2 tutam öğütülmüş tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar sütle karıştırın. Her bir pide yaprağını elde edilen karışımla yağlayın. Fırında tarçınlı elma flammkuchen pişireceğiz.
Adım 2
Hazır Ermeni lavaşını satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Aslında bunda zor olan bir şey yok: 2 yemek kaşığı suyu 1,5 çay kaşığı tuz ile karıştırın, un ekleyin çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar (mayasız hamur kolayca yoğrulmalıdır). Onu yarım saat bir kenara bırakın. Tetsoyu 2 parçaya bölün, her biri 10 eşit parçaya bölün. Her parçayı tepsi büyüklüğünde yuvarlayın, kuru bir tavada her iki tarafını da pişirin. Siyah noktalar belirdiğinde pideyi diğer tarafa çevirin.
Aşama 3
Elmayı durulayın, çekirdeklerini ve çekirdeğini çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Elma dilimlerini pidenin üzerine koyun, üzerine tarçın ve kıyılmış bademleri şeker serpin, 5-7 dakika fırına koyun, 200 derecede pişirin. Bundan sonra kuru üzümleri ekleyin (aksi takdirde yanar, yine de bir saat rom veya çayda bekletebilirsiniz) ve 5-7 dakika daha pişirin. İkinci pide ekmeğini de aynı şekilde pişirin.
4. Adım
Flammkuchen'i fırından çıkarın, her birini 4 parçaya bölün, tarçın şekeri serpin.
