Chantilly kremalı Profiterol, Fransız mutfağına ait bir tatlıdır. Aromatik vanilyalı chantilly kremasını tamamlayan narin profiteroller herkesi memnun edecek!
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - süt - 150 ml;
- - su - 120 ml;
- - krem şanti - 150 ml;
- - tereyağı - 180 gr;
- - buğday unu - 110 gr;
- - altı yumurta;
- - bir vanilya çubuğu;
- - şeker, tuz - tatmak;
- - pudra şekeri, çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, profiterol choux böreğini hazırlayın. Bunu yapmak için suyu kaynatın, tereyağı (30 gr), şeker, tuz, un (70 gr) ekleyin, on dakika pişirin.
Adım 2
Ocaktan alın, sırayla üç tavuk yumurtasını çırpın (bir mikser kullanın), hamuru profiterol şeklinde bir fırın tepsisine koyun, 190 derecede on beş dakika pişirin.
Aşama 3
Şimdi chantilly kremasını hazırlayın. Üç yumurtayı şeker (150 g) ve un (40 g) ile karıştırın. Sütü kaynatın, vanilya tohumlarıyla karıştırın, yumurta karışımına dökün, süzün, on dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda 150 gr tereyağı ekleyin. Kremayı çırpın, elde edilen vanilyalı kremayı karıştırın.
4. Adım
Tabağı krema ile süsleyin, profiterolleri krema ile doldurun, pudra şekeri serpin, eritilmiş çikolatanın üzerine dökün. Tatlı servise hazır!
