Bu lezzetli tatlıyı yapmak biraz beceri ve sabır gerektirse de sonuca bayılacaksınız. Pazar veya tatil günlerinde ev yapımı hafif keklerinizi havadar krema ile şımartın.
Bu gerekli
- - 250 ml süt veya su;
- - 100 gr tereyağı;
- - 2 yumurta;
- - 125 gr buğday unu;
- - 300 ml krema (%35);
- - 30 gr pudra şekeri;
- - 50 gr çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Unu metal bir kaseye dökün, kaynamış suyla seyreltin, tereyağı ekleyin. Her bir bileşeni ekledikten sonra, hamuru iyice karıştırın. Topaklar içermemeli, çok elastik olmalıdır. Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Hamurun yanmadığından emin olun. Kabarık bir yumru gibi göründüğünde kaseyi ocaktan alın.
Adım 2
Hamuru oda sıcaklığında soğutun. Bir seferde bir yumurtayı çırpın. Daha sonra her seferinde hamuru topak kalmayacak şekilde mikserle karıştırın.
Aşama 3
Fırını 200C'ye önceden ısıtın. Pişirme için bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin. Hamuru bir şırınga veya torbaya yerleştirin. Hamuru küçük parçalar halinde kağıdın üzerine sıkın. Kekler pişerken (20-25 dakika) kremayı hazırlayın.
4. Adım
Kremayı pudra şekeri mikseri ile iyice çırpın. Meme şırıngasını veya torbasını kremayla doldurun. Profiterolün altını delerek kremayı keklerin içine sıkın. Bitmiş tatlıyı pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile serpin.
