Evde gerçekten ilginç bir tatlı yapmak istiyorsanız, çilek reçeli ve ricotta kreması ile kremalı profiterollere dikkat edin. Sadece harika tadın tadını çıkarmanıza izin vermeyecekler, aynı zamanda şenlikli masayı da süsleyecekler.
Bu gerekli
- - Tuz - 5-6 gr;
- - Ricotta peyniri - 350 gr;
- - Krem %30-35 - 70 ml;
- - Tereyağı - 100 gr;
- - Pudra şekeri - 3 yemek kaşığı;
- - Kabartma tozu hamuru - 1 paket;
- - Süt - 250 ml;
- - Buğday unu - 200 gr;
- - Çilek reçeli - 5 yemek kaşığı;
- - Tavuk yumurtası - 6 adet;
Talimatlar
Aşama 1
Sütü derin bir tencereye alıp kaynatın. Sonra tereyağı, tuz ekleyin ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Sütü sürekli çırpın, kabartma tozu ve elenmiş un ekleyin. Isıyı çıkarmadan karıştırmaya devam edin. Bu, kümelerin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Adım 2
Karışım pürüzsüz hale geldiğinde, iki yumurta ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Yumurtaların geri kalanıyla aynı şeyi yapın. Kütleyi yarım saat dinlendirin. Sonuç olarak, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde etmelisiniz.
Aşama 3
Bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamuru bir hamur torbasına koyun ve küçük topları (ceviz büyüklüğünde) üç santimetre arayla sıkın. Hamuru fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
4. Adım
Bu sırada ricotta kremasını hazırlayın. Krema, pudra şekeri ve peyniri mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
Adım 5
Bitmiş olan profiterolleri fırın tepsisinden çıkarın ve bir şiş ile delin. Tatlıyı soğumaya bırakın. Bıçakla yandan küçük bir kesim yapın. Biraz çilek reçeli ve ricotta kreması ile doldurun. Yemek servis edilebilir.
