Folyoda fırında pişmiş somon, şenlikli bir masaya oldukça uygun, lezzetli ve sofistike bir yemektir. Folyodaki somon, fileto halinde kesilmiş bifteklerden veya bütün balıklardan hazırlanabilir. Fırında somon pişirme işlemi çok basittir ve ayrıca minimum zaman alır.
Bu gerekli
-
- Somon fileto veya biftek
- Soğan
- Ekşi krema
- Şarap
- Limon
- Yeşillik
- Tuz
- Karabiber
- Folyo
Talimatlar
Aşama 1
Bütün somonu porsiyonlara ayırın (yaklaşık 250 gram), bir fileto yapmak için derilerini ve kemiklerini soyun. Folyoda somon bifteği pişiriyorsanız, her bifteği akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Adım 2
Porsiyonları tuz, karabiber ve ekşi krema ile ovalayın. İstenirse, sarımsak presinden geçirilen sarımsak, marine sosuna eklenebilir. Ekşi krema yerine krema, zeytinyağı veya soya sosu kullanabilirsiniz. Sadece soya sosunu marine olarak kullanmaya karar verirseniz, balığı tuzlamamalısınız. Somonu 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Balık için bir yastık yapın. Bunu yapmak için, somonun her bir kısmı için ayrı bir folyo yaprağı hazırlayın. Daha sonra soğanları halka halka doğrayın ve folyoya alın. Soğanı ince doğranmış taze otlar ile serpin. Folyodaki somon, farklı otlarla iyidir: dereotu, maydanoz, fesleğen, biberiye veya kekik kullanabilirsiniz. Bazı ev hanımları meyve "yastığı" yapar - yeşillikler yerine soğanlara elma, erik veya ananas parçaları eklenir.
4. Adım
Somonu soğan ve otlardan oluşan bir "yastık" üzerine koyun. Her balık parçasının üzerine bir çorba kaşığı beyaz şarap dökün. Somonun üzerine dilerseniz biraz daha soğan ve ot ya da limon kupları koyabilirsiniz.
Adım 5
Folyodaki somonun fırında sızmaması için her parçayı dikkatlice sarın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve içine balık koyun. Genellikle folyoda somon pişirmek sadece 15-20 dakika sürer. Süre dolduğunda, balığı çıkarın ve dağıtın.
6. Adım
Folyoda pişirilen somon balığı, pişirdikten sonra her bir balığın üzerine limon suyu serperseniz daha lezzetli olur. Fırında somon için garnitür olarak pilav, haşlanmış patates, karnabahar pişirebilirsiniz. Balık, limon dilimleri, zeytin veya tatlı kırmızı biber parçaları ile süslenebilir.
