Et yarı mamul ürünleri çoğumuz tarafından sıklıkla satın alınır, ancak herkes onları nasıl doğru seçeceğini bilmiyor.
Tüm ev kadınları, zamanlarının birkaç saatini ocakta lezzetli bir öğle veya akşam yemeği pişirmek için harcayamazlar. Nedeni önemsiz - iş, iş ve daha fazla iş. Bu, köfte, mantı, khinkali ve diğerleri gibi hazır ürünlerin popülaritesi için bir teşvik görevi görür. Onları hazırlamanın en zor yanı süpermarket raflarında doğru yarı mamulü seçmektir. GOST'a göre, et içeriğine sahip tüm ürünler kategorilere ayrılır - A, B, C, D ve D. Et,% 60'tan fazla saf et içerenler, geri kalanı et içeren yarı mamul ürünlerdir.
alfabeyi öğrenmek
Paketin üzerindeki D harfi bu üründe %20'den az olmak üzere çok az et olduğunu gösterir. Kategori D, toplam kütlenin %20-40'ı kadar saf filetodur. Bu tür işaretler et ve lahana ile et ve patates yarı mamul ürünlerinde bulunabilir. Mağaza raflarında en sık ziyaretçi, "kaplanmış" etin %80'ine kadarını içeren B kategorisidir. Alıcılar için basit ve anlaşılır bir dille bu kategorideki köfteler kaliteli bir üründür. Bunları hazırlarken iyi, yağlı olmayan kıyma kullanılır. A işaretli ürünlerde en yüksek kategorideki besleyici et miktarı en az %80'dir. Bu tür yarı mamul ürünlerin ailenizi mükemmel tadıyla memnun edeceğinden, sulu ve besleyici olduğundan emin olun. Seçilmiş domuz eti ve sığır eti, taze krema, yüksek kaliteli soğan ve baharatlardan - sadece tuz ve karabiber içerirler.
Seçim incelikleri
Ambalajı sepete atmadan önce üzerindeki tüm etiketleri dikkatlice okuyunuz. Üretim ve son kullanma tarihi, kategori şartlarına özellikle dikkat edin. Bileşim, yüksek miktarda koruyucu, boya ve lezzet arttırıcı içeremez. Tüm etiketlerin okunması kolay olmalı ve üzerlerindeki harfler lekelenmemeli veya üzerine yazılmamalıdır. Hamurun gri rengi ve içindeki çatlaklar, yarı mamul ürünün birkaç kez buzunun çözüldüğünü gösterir. Dondurma teknolojisi de önemlidir, örneğin geleneksel olan üç aşamada gerçekleşir, yumuşak ve ucuzdur. Ancak bu yöntem ürünün raf ömrünü ve kalitesini düşürmektedir. Şok dondurma çok daha hızlı gerçekleşir, yarı mamul ürünlerin tadını, yapısını ve besin değerini korumanıza izin verir, ancak maliyetlerini artırır.
Artık hazır ürün seçme kuralları hakkında her şeyi biliyorsunuz ve güvenle alışverişe gidebilirsiniz.
