Deniz ürünleri, protein ve doymamış yağlar açısından zengin, vitamin ve amino asit yelpazesinde benzersizdir. Harika bir diyet ürünüdürler, ancak alerjik reaksiyonlara neden olabileceklerini unutmayın.
Deniz ürünleri ciddi zehirlenmelere neden olabileceğinden tazeliğe ve kaliteye özellikle dikkat edilmelidir. Ayrıca satıcıların bahsetmekten hoşlanmadığı bir şey var: kral karides gibi birçok deniz ürünü, vücutta birikebilen antibiyotikler, uyarıcılar ve boyalar kullanılarak yapay rezervuarlarda yetiştiriliyor, bu yüzden onları çok sık yememelisiniz.
Deniz ürünleri, okyanusun tüm sakinlerini içerir. Tüm deniz ürünleri için genel kurallar, hoş taze koku, hatta lekesiz tek tip renk, bütün ve kapalı kabuklardır. Istakozlar, ıstakozlar ve istiridyeler canlı olmalı.
Dondurulmuş deniz ürünleri satın alırken buzlanmaya dikkat edin - eğer çok fazla ise, kilo vermek için bilerek yapılmış demektir. %6-10 norm olarak kabul edilir.
Karidesleri seçerken daima renge rehberlik edin - güvenle kırmızı olmalıdır, soluk renk ürünün donmuş olduğunu gösterir. İstiridye hassas bir üründür - kesinlikle akvaryumdan canlı olarak satın alınmalı ve açılıp ölmemeleri için serin bir yerde saklanmalıdır.
Kabuk bütün ve kapalı olmalıdır, ayrıca kabuğu sallamaya değer - bir gurglama sesi duyarsanız, istiridye ölmüş demektir ve satın almamalısınız.
