Deniz ürünleri artık egzotik olarak kabul edilmiyor. Artık lezzetli deniz ürünleri kokteyl yemekleri hazırlamak için sofistike bir mutfak uzmanı olmanıza gerek yok. Deniz ürünleri, eser elementler ve minerallerden oluşan bir hazinedir. Dondurulmuş kokteylin kalorisi düşüktür; bu deniz ürünleri tabağı şeker hastalarına zarar vermez.
Genellikle deniz ürünleri kokteyli 400-1500 g ağırlığındaki paketlerde satılır Karışım şunları içerir: karides, midye, kalamar, ahtapot, rapa, daha az sıklıkla tarak ıstakozları vardır. Ancak böyle bir deniz ürünleri kokteylinin fiyatı önemli ölçüde daha yüksektir. Kokteylin malzemeleri farklı oranlardadır.
Dondurulmuş bir ürün satın alırken, soru her zaman ortaya çıkar: donmuş bir deniz kokteyli nasıl pişirilir ve bundan önce buzunun çözülmesi gerekip gerekmediği.
Dondurulmuş deniz kokteyli pişirme ve seçme kuralları
Şefler, paketin içeriğini çözülmeden kaynar suya dökmenizi tavsiye eder, aksi takdirde tüm bileşenler yerine hoş olmayan bir duygusal kütle elde edersiniz.
Deniz kokteyli 5-7 dakika pişirilir.
Eğer anlamadıysanız taze deniz ürünleri satın almamalısınız. Donma sayesinde tüm parazitler ve zararlı mikroorganizmalar ölür. Donma ne kadar hızlı gerçekleşirse, üründe o kadar fazla besin korunur.
Dondurulmuş bir ürün seçerken, paketi dikkatlice inceleyin - içinde çok fazla buz varsa, bu, ürünün zaten çözüldüğünü gösterir, satın almaya değmez.
Deniz ürünlerinin tadını sevmeyen, ancak bu alışılmadık malzemeden yapılmış yanlış pişirilmiş yemekleri yiyen birçok insan var. Deniz sakinlerinden hem çorba hem de salata ve ana yemekler pişirebilirsiniz.
Deniz kokteyli çorbası tarifi
Deniz mahsulleri çorbası, günlük menünüze harika bir ektir ve hazırlamak tavuk çorbasından daha zor değildir. İlk yemek oruç günleri için de uygundur - az kalorisi vardır, eti yoktur. Çorba, tarifte beyaz şarabın varlığından dolayı çok baharatlı bir tada sahiptir.
Malzemeler:
- 1 paket deniz ürünleri kokteyli (450 gr);
- yarım bardak kuru beyaz şarap;
- 1 soğan, havuç, pırasa, kereviz kökü;
- 10 karabiber;
- kızartma için zeytinyağı;
- herkes için taze otlar.
Nasıl pişirilir:
1. Kerevizi soyun, kesin. Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın ve biraz zeytinyağında kızartın.
2. Ocağa bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kızartılmış sebzeleri yerleştirin, 15 dakika pişirin, sonra suyu süzün - sebzelere artık gerek yoktur. Ancak istenirse hazırlanan çorbada bırakılabilirler.
3. Et suyuna beyaz şarap dökün, ocakta kaynamaya bırakın.
4. Deniz mahsullerini soğuk su altında durulayın, sebze suyuna koyun ve 5-7 dakika pişirin.
Deniz mahsullü kokteyl çorbası hazır, servis yapmadan önce her porsiyona taze otlar serpin.
