Herkesin beğenisine göre bir şeyler bulacağı peynir çorbaları için birçok tarif var. Hız, hazırlama kolaylığı ve besin değeri bakımından diğer çorbalardan farklıdırlar. En popüler tariflerden biri mantarlı peynir çorbasıdır. Olağanüstü aroması ve hoş dokusu ile hatırlanır.
Bu gerekli
-
- su - 1,5 litre
- Çorba için 2 işlenmiş peynir lor
- petrol - 300-500 gram
- 1 havuç
- 1 soğan
- zeytin yağı
- tuz
- biber.
Talimatlar
Aşama 1
Ocağın üzerine bir kap su koyun. Su kaynarken patatesleri, havuçları ve soğanları iyice yıkayıp soyun. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve kaynar suda pişirin.
Adım 2
Havuçları ince rendeleyin, bir tencereye koyun, bitkisel yağ (kokusuz) ve 1-2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık su. Düşük ateşte pişirin, 3-5 dakika örtün. Havuçlara soğan ekleyin, sebze karışımını yumuşayana kadar kızartın.
Aşama 3
Mantarları inceleyin. Eski, küflü, buruşmuş mantarlar yemek pişirmek için uygun değildir. Mantarları soyun, durulayın ve yaklaşık 3-5 mm genişliğinde ince dilimler halinde uzunlamasına kesin. Mantarları sebzelerin kızartıldığı bir tencereye koyun, biraz tuz ve karabiber ekleyin, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak mantarlardan çıkan su buharlaşana kadar kızartın.
4. Adım
İşlenmiş bir peyniri küçük küpler halinde kesin ve haşlanmış patatesle birlikte kaynar suya koyun. Peynir yoğun kaynama ile iyi çözülmeyeceğinden, ısıyı düşük seviyeye indirin. Tavaya fazla pişmiş sebzeleri ve mantarları ekleyin. Peynir parçaları tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz. Servis yapmadan önce, kaba bir rende üzerine rendelenmiş ikinci lor peynirini çorbaya atın. Karıştırın ve çorba kaynar kaynamaz örtün ve ısıyı kapatın.
