Cupcake, çay partilerinde, düğünlerde ve diğer özel günlerde servis edilen çok popüler bir şekerlemedir. İlk kez sözde cupcake yapma fikri 200 yılı aşkın bir süre önce ABD'de ortaya çıktı. Oradan bize Milk Silk cupcake tarifi geldi.
kek nedir?
Cupcake, krema, meyve veya krema ile süslenmiş, belirli bir dolguya sahip küçük bir pastadır. Genellikle silikon, kağıt veya alüminyum kalıplarda pişirilir. Aslında son zamanlarda alüminyum kalıplar pratikte kullanılmamaktadır. Cupcake, muffin veya muffin ile karıştırılmamalıdır. Daha çok mini bir pasta. Böyle bir mutfak ürünü her zaman bisküvi hamurundan hazırlanır.
İlk kek tarifi, on sekizinci yüzyılın sonunda Amerikalı bir şef tarafından yazılmıştır. Bir fincanda küçük bir kek pişirmeyi içerir. Ancak yavaş yavaş keklere olan talep arttı, yeni, ilginç tarifler ortaya çıkmaya başladı. "Süt İpek" adlı böyle bir pasta artık özellikle popüler olarak kabul ediliyor.
Sütlü İpek Kek Tarifi
Cupcake yapmak için ihtiyacınız olacak: Silikon veya özel ince kağıttan yapılmış 12 kalıp, birinci sınıf un, kabartma tozu, vanilya, şeker, süt tozu, tereyağı, yumurta, krema, krema veya krema.
İlk önce 100 gram unu elemeniz ve biraz kabartma tozu, şeker, süt tozu ve bir çay kaşığı vanilya eklemeniz gerekir. Bütün bunlar iyice karıştırılmalıdır. Daha sonra bu kütleye yaklaşık 80 gram tereyağı ekleyin ve öğütün. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırdığınızdan emin olun. Şimdi oraya 100 ml ağır krema dökün ve bir yumurtayı kırın.
Diğer işlemler için bir miksere ihtiyacınız olacak. Ortaya çıkan kütleyi yavaş bir hızda karıştırın. Ama onu yenmemelisin. Hamur çok yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Hamuru hazırladıktan sonra 12 kalıba bölün. Burada, fırında hamurun fırın tepsisine akabileceği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle formları yarıya kadar doldurmaya çalışın.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtmanız önerilir. Yirmi dakikadan fazla olmayan kek pişirmeniz gerekir. Keklerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdana ihtiyacınız olacak. Her keki yavaşça içine sokun. Kürdan kuru kalırsa ürün hazır demektir. Geriye kalan tek şey cupcakeleri fırından çıkarmak ve üzerlerini krema veya krema ile kaplamak.
Buzlanmayı yapmak için az miktarda limon suyunu pudra şekeri ile karıştırın. Keklerin üzerine kremayı kapatın ve kurumasını bekleyin. Elde edilen ürünler düğün cupcakes olarak kullanılabilir. Çok hassastırlar ve sadece ağzınızda erirler.
