Amerikan "Üç Sütlü" kek tarifi birçok Avrupa ülkesinde popülerdir. Enfes bir tatlı hazırlamak zor değil, her hostes başa çıkacak.
Bu gerekli
- un - 200 gram,
- süt - 200 ml,
- tereyağı - 120 gram,
- iki yumurta,
- şeker - 100 gram,
- vanilya şekeri - 10 gram,
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
- tuz - bir tutam.
- Sosu için:
- pişmiş süt - 250 ml,
- yoğunlaştırılmış süt - 250 gram,
- % 3 yağ içerikli süt - 100 ml.
- Dekorasyon için:
- ağır krema - 200 ml,
- vanilya şekeri - 10 gram.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını buzdolabından çıkarıyoruz, bir parça (120 gram) kesip oda sıcaklığında 20 dakika bekletiyoruz, bu süre zarfında yumuşayacak.
Yağı iki dakika çırpın. Çırpmayı kesmeden sırasıyla yumurtaları, iki çeşit şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin (ince deniz tuzu kullanmak daha iyidir). Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Pişirme kabını parşömenle örtün.
Tereyağı kütlesini çırparken, ılık sütün yarısını ince bir akıntıya dökün. Elenmiş unu bir çay kaşığı kabartma tozu ile birlikte ekleyin, karıştırın. Kalan ılık sütü dökün ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Aşama 3
Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 45 dakika koyun. Kek kahverengi olmalıdır. Bitmiş bisküviyi çıkarıp 20 dakika soğumaya bırakıyoruz.
4. Adım
Bir kapta üç çeşit sütü karıştırın, çırpın (bir kavanozda biraz yoğunlaştırılmış süt bırakın).
Bisküviyi bir kürdan ile deliyoruz (daha sık).
Sünger keki çırpılmış sütle doldurun, formu folyo ile örtün ve birkaç saat serin bir yere koyun.
Keki yoğunlaştırılmış sütle yağlayın. Katmanı sertleştirmek için 20 dakika bekletin.
Adım 5
Vanilya şekeri ilavesiyle kremayı (dekorasyon için biraz bırakın) iyice köpürene kadar çırpın. Bir pasta şırıngasını çırpılmış krema ile doldurun ve pastayı süsleyin. Vanilya şekeri serpin.
