Fıstık ezmesi (veya fıstık ezmesi), kızarmış fıstık, bitkisel yağ ve bal gibi bir tatlandırıcı karışımıdır.
Fıstık ezmesi Avrupa'da 19. yüzyılın başlarında biliniyordu ve 1890'larda fıstık ezmesi, Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilmeye başlandı ve burada büyük bir popülerlik kazandı, hatta özel bir takvim tarihi kazandı - 24 Ocak, ilan edildi. Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Fıstık Ezmesi Günü olarak.
Şimdi fıstık ezmesi Rusya dahil tüm dünyada biliniyor. Çıtır tostu tereyağı ve meyve jölesi ile yağlayarak veya üzerine muz dilimleri koyarak lezzetli sandviçler yapabilirsiniz. Ayrıca fıstık ezmesi elma ve çilek ile iyi gider.
Evde fıstık ezmesi yapmak için kaliteli fıstıklara ihtiyacınız var. İlk olarak, fındıkların pişirilmesi gerekir.
Fırında fıstık nasıl pişirilir
Malzemeler:
- 600-700 gr kabuklu çiğ fıstık
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kaliteli ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı. kaşık deniz tuzu
Hazırlık:
- Fıstık çiğ fıstıkları soyar, ancak kahverengi kabukları soymayın. Somunları durulayın ve bir saat boyunca iyice kurumasını bekleyin.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Yer fıstığını tuz ve ayçiçek yağı ile karıştırın, bir tabaka halinde fırın tepsisine koyun.
- Fırın tepsilerini 30 dakika fırına koyun, ardından çıkarın ve somunları tamamen soğumaya bırakın.
Ev yapımı fıstık ezmesi nasıl yapılır
Malzemeler:
- 500 gr pişmiş fıstık
- 1-1 1/2 yemek kaşığı. kokulu aromalı yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1-1 1/2 yemek kaşığı. bal kaşıkları
- deniz tuzu
Hazırlık:
- Pişmiş fıstıkları bir blender kasesine koyun ve orta hızda 1 dakika karıştırın. Elde edilen yulaf ezmesini bir kaşıkla karıştırın ve bir dakika daha kaydırın.
- Tat vermek için fındıklara bal, ayçiçek yağı ve tuz ekleyin. Blenderi tekrar açın ve karışımı 30-40 saniye döndürün. Elde edilen bitmiş fındık ezmesini vidalı kapaklı kuru bir cam kavanoza aktarın.
İpucu: Fıstık ezmesi karışımını karıştırıcıda ne kadar uzun süre öğütürseniz o kadar pürüzsüz olur. Öğütme süresi ne kadar kısa olursa, fıstık ezmesi o kadar gevrek olur. Süper gevrek bir makarna için, çırpma telinin en ucuna biraz fındık ekleyin.
