"Fındık", Sovyet döneminden beri her ev hanımına tanıdık gelen popüler bir hamur işidir. Evde "fındık" hazırlamak için özel bir metal forma ihtiyaç vardır - bir gaz sobasında ısıtılmadan önce, ancak şimdi aynı çalışma prensibine sahip elektrikli fındıklar ortaya çıktı. Çoğu zaman, "fındıklar" yoğun, dik bir hamurdan pişirilir, bu durumda gevrek olurlar, ancak başka bir seçenek daha vardır - hamuru yoğurun, sonra yarılar gofretler gibi yumuşak hale gelir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 100 gr ekşi krema
- - 75 gr buğday unu
- - 50 gr tereyağı
- - 50 gr şeker
- - 45 gr patates nişastası
- - 2 yumurta
- - 5 gr soda
- Doldurmak için:
- - haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağının iyice yumuşaması için önceden buzdolabından çıkarın. Toz şekeri karıştırın ve bir çırpma aparatı kullanarak bir mikser veya el blenderi ile çırpın.
Adım 2
Yumurtayı tereyağı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın, yumurtayı tekrar çırpın ve tekrar karıştırın. Ekşi krema ve kabartma tozu ve ardından un ve patates nişastası karışımını karıştırın. Orta derecede bir hamurda yoğurun.
Aşama 3
Isıtılmış fındıkların pişirme plakalarını silikon pişirme fırçası ile bitkisel yağ ile fırçalayın. Her hücreye biraz hamur dökün (yaklaşık 1 / 2-1 çay kaşığı). Fındığı kapatın. 3-4 dakika pişirin.
4. Adım
Fındığı açın ve dikkatlice silikon bir spatula kullanarak gelecekteki fındıkların kabuklarını çıkarın. Bu yüzden tüm hamuru kullanın. Yarımları soğumaya bırakın. Daha sonra fazla hamuru yavaşça kırın. Kabukları haşlanmış yoğunlaştırılmış sütle doldurun ve çiftler halinde birleştirin.
