Elma cipsi lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Bu tür cipsler çocuklara sağlıkları hakkında endişelenmeden verilebilir. Bütün kış elmaları toplayın, kurutun ve ağız sulandıran cipsleri ezin.
Bu gerekli
- - 4 büyük elma,
- - 250 ml su,
- - 100 gr şeker,
- - 0.25 çay kaşığı sitrik asit.
Talimatlar
Aşama 1
Şurup için. Bir kepçe veya küçük bir tencereye 250 ml su dökün, sitrik asit ile 100 gram şeker ekleyin, karıştırın. Ateşe koyun ve kaynattıktan sonra şurubu iki dakika kaynatın, ocaktan alın ve soğutun. Elma şurubu ılık olmalıdır.
Adım 2
Elmaları durulayın ve 1-2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Çekirdek istenirse kesilebilir.
Aşama 3
Elma dilimlerini ılık şuruba batırın ve on dakika bekletin. Elmalar porsiyonlar halinde şurup içinde tutulabilir, tek seferde şekere gerek yoktur.
4. Adım
Elma halkalarını şuruptan çıkarın ve kağıt havluların üzerine koyun. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve üzerine kuru elmaları yerleştirin.
Adım 5
Elmaları yaklaşık iki saat boyunca 60 derecede kurutun. Kuruturken fırın kapağını tamamen kapatmanıza gerek yoktur, buharın kaçacağı küçük bir açıklık bırakın (kapıyı tahta kaşıkla destekleyebilirsiniz). Bazıları gevrek, diğerleri biraz yumuşak ve esnek olan elma cipslerinin ne kadar kurutulacağına karar vermek size kalmış.
6. Adım
Elma cipslerinin fırın tepsisini çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Cipsler en iyi şekilde kapaklı bir kapta saklanır.
