Somon ve karides, şenlikli bir şölen ve keyifli bir aile yemeği için eşit derecede uygun olacak harika bir lezzet tandemini oluşturur.
İnanılmaz derecede hoş kokulu ve tatmin edici bir julienne yapmak için bu ürünleri deneyin - mutfak çalışmanızın sonucunu seveceksiniz! Misafirleriniz memnun kalacak, kimse eki reddetmeyecek!
İhtiyacımız olacak:
- 200 gram kabuksuz karides, somon (fileto alın);
- 200 ml doğal yoğurt;
- 100 gram kabuklu karides;
- bir limondan meyve suyu;
- bir parça parmesan peyniri;
- dereotu, baharatlar - herkes için değil.
1. Somon filetoyu önce yıkayın, ardından küçük parçalara ayırın, biraz tuz ekleyin. Bir tavaya koyun, yoğurdu dökün ve on dakika pişirin. Balığın yanmaması ve tek parça kalması için zaman zaman karıştırın.
2. Tüm karidesleri hafif tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, tavadan alın, soğutun. Karidesleri şimdilik bir kenara koyabilirsiniz - onlara daha sonra ihtiyacımız olacak, ancak gerisini küçük parçalar halinde kesin.
3. Doğranmış karidesleri somona gönderin. Yıkanmış dereotu doğrayın ve tavaya gönderin, taze limon suyunu dökün. Şimdi ortaya çıkan kütleyi porsiyonlu kokot üreticilerine bölün.
4. Parmesan'ı ovalayın, her parça julienne serpin, önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına beş dakika koyun.
5. Bu süre zarfında altın kahverengi bir kabuk oluşmalıdır. Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine bağlı olarak on dakika kadar sürebilir. Bitmiş yemeği kabuklu karideslerle süsleyin.
Bu formda servis yapın - karidesli alışılmadık bir somon jülyen hazır! Tadı en titizleri bile şaşırtacak, yemek kesinlikle başarılı olacak!
