Jöleli somon ve karides, herhangi bir şenlikli ziyafeti süsleyecek bir mezedir. Meze lezzetli görünüyor, ama asıl mesele bu jöle tadı da en iyisi!
Bu gerekli
- İhtiyacımız olacak:
- 1. somon - 1 kilogram;
- 2. kral karides - 15 adet;
- 3. jelatin - 30 gram;
- 4. dondurulmuş bezelye - 50 gram;
- 5.su - 1.5 litre;
- 6. baharatlar, otlar - herkes için değil.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye taze otları ve baharatları koyun. Balıkları parçalara ayırın, baharatlarla birlikte bir tencereye koyun. Soğuk suyla doldurun, ocağa koyun. Kaynattıktan sonra tuz ekleyin, ısıyı azaltın, yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Adım 2
Somonu et suyundan çıkarın, soğutun, küçük parçalara ayırın. Et suyunu süzün, içindeki jelatini seyreltin, soğutun.
Aşama 3
Karidesleri aynı baharatlarda ayrı ayrı kaynatın, soyun. Dondurulmuş bezelyelerin üzerine iki dakika kaynar su dökün.
4. Adım
Kalıbın dibine karidesli bezelyeleri koyun, soğuyan suyu üzerine dökün, buzdolabına koyun.
Adım 5
Daha sonra balık parçalarını ve kalan bezelyeleri kalıba ekleyin, et suyunun geri kalanıyla doldurun ve jöleyi bir gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!
